{"id":8809,"date":"2017-08-03T07:59:36","date_gmt":"2017-08-03T05:59:36","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=8809"},"modified":"2017-08-03T11:35:46","modified_gmt":"2017-08-03T09:35:46","slug":"wirrettenwaszurettenist-leichte-sommerkueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=8809","title":{"rendered":"#wirrettenwaszurettenist – Leichte Sommerk\u00fcche"},"content":{"rendered":"

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Ja, auch f\u00fcr die hei\u00dfesten Tage des Jahres hat der eiskalt agierende Einzelhandel schon alles im Angebot, was man so gebrauchen k\u00f6nnte.<\/p>\n

Das f\u00e4ngt bei Eis in allen m\u00f6glichen Variationen an, geht \u00fcber die verschiedensten Grillsaucen und Dips bis hin zu Salaten, egal ob Nudel-, Kartoffel- oder etwas „hipper“ Couscous- bzw. Bulgursalat.<\/p>\n

Getr\u00e4nke wie Eistee sind da auch nicht zu vergessen, meist steht Zucker an Platz eins der Zutatenliste, gefolgt von unz\u00e4hligen E-Nummern. Hugo, Cocktails und sonstige alkoholische oder nichtalkoholische Mixgetr\u00e4nke – alles gibt es fertig zu kaufen. Das neueste, was ich neulich entdeckt hatte, war fertig gemixter Tinto de Verano<\/a>. Das ist ein spanischer Sommerdrink bestehend aus Rotwein, Orangenlimonade und Eisw\u00fcrfeln. Was ist so schwierig, das selber zu mixen und dabei das Verh\u00e4ltnis Wein<->Limo auch noch nach eigenem Geschmack zu w\u00e4hlen?<\/p>\n

Was es auch noch im Supermarkt gibt, und f\u00fcr dessen Rettung ich mich entschieden habe, ist der Gazpacho andal\u00faz<\/a>, die ber\u00fchmte kalte spanische Suppe.<\/p>\n

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Passend zum geplanten Gericht flatterte mir via Facebook diese Werbung um die Ohren. Kurz hatte ich \u00fcberlegt, eine Togo-Suppe zum uneigenn\u00fctzigen Selbstversuch zu erwerben, habe dann aber davon Abstand genommen und sie nach einem Rezept aus dem Kochbuch Culinaria Espa\u00f1a<\/a> zubereitet.<\/p>\n

Es kommen wirklich nicht viele Zutaten rein. Man muss den Herd nicht anschmei\u00dfen, ein gutes Messer und ein kraftvolles Mixger\u00e4t reichen aus.<\/p>\n

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Gazpacho andal\u00faz<\/h3>\n

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Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/u><\/p>\n