![\"\"](\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/170615_patatasbravas-albondigas-pimientos-1024x768.jpg\")
W\u00e4hrend der G\u00f6Ga Urlaub hatte, haben wir oft unterwegs eine Kleinigkeit gegessen oder etwas, was relativ schnell geht. Wie z. B. dieses leckere Abendessen, das einem zurecht spanisch vorkommt.<\/p>\nW\u00e4hrend der G\u00f6Ga Urlaub hatte, haben wir oft unterwegs eine Kleinigkeit gegessen oder etwas, was relativ schnell geht. Wie z. B. dieses leckere Abendessen, das einem zurecht spanisch vorkommt.<\/p>\n
Die Patatas bravas habe ich nach diesem<\/a> (etwas scrollen), die\u00a0Pimientos nach jenem<\/a>\u00a0(ebenfalls etwas scrollen) Rezept gemacht.<\/p>\n Und die Alb\u00f3ndigas<\/em>, die kleinen Fleischb\u00e4llchen sind auf meinem kulinarischen Mist gewachsen.<\/p>\n F\u00fcr 10 – 12 B\u00e4llchen<\/u> braucht man ca. 250 – 300 g Hackfleisch<\/strong> nach Wunsch. Zum W\u00fcrzen habe ich 1 guten Teel\u00f6ffel frisch gehackten Majoran<\/strong> aus dem Garten, 2 Scheiben auseinandergezupfte Chorizo<\/strong> sowie Salz<\/strong> und Pfeffer<\/strong> genommen. Bei letzteren etwas aufpassen, weil die Chorizo je nach Sorte schon gut gew\u00fcrzt sein kann.<\/p>\n Diesmal habe ich weder Ei noch Br\u00f6tchen\/Semmelbr\u00f6sel an das Hackfleisch gegeben, lediglich 1\/2 fein gew\u00fcrfelte und in etwas Oliven\u00f6l weich ged\u00fcnstete Zwiebel<\/strong> kam noch unter die Hackmasse.<\/p>\n Alles gut verkneten, in etwas Oliven\u00f6l rundum anbraten und bei ca. 120 \u00b0C Umluft im Backofen zu Ende garen. Normalerweise h\u00e4tte ich die Pfanne auf dem Herd stehen gelassen, aber mir hat es an Fronleichnam w\u00e4hrend eines Gewitters die beiden rechten Platten meines Herdes durchgehauen, so dass ich jetzt genau eine Platte zu wenig hatte.<\/p>\n Alles auf Tellern anrichten und mit einem gek\u00fchlten Wei\u00dfwein servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" W\u00e4hrend der G\u00f6Ga Urlaub hatte, haben wir oft unterwegs eine Kleinigkeit gegessen oder etwas, was relativ schnell geht. Wie z. B. dieses leckere Abendessen, das einem zurecht spanisch vorkommt. Die Patatas bravas habe ich nach diesem (etwas scrollen), die\u00a0Pimientos nach jenem\u00a0(ebenfalls etwas scrollen) Rezept gemacht. Und die Alb\u00f3ndigas, die kleinen Fleischb\u00e4llchen sind auf meinem kulinarischen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[231,844,47,90,572],"tags":[1746,1123,368,1253,115,1068,1122,27],"class_list":["post-8814","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kalbfleisch","category-kartoffelgericht","category-mein-rezept","category-obst-und-gemuse","category-spanische-kueche","tag-albondigas-con-chorizo","tag-bratpaprika","tag-gehacktes","tag-hackfleisch","tag-kartoffeln","tag-patatas-bravas","tag-pimientos-de-padron","tag-tomaten"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8814"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8814"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8814\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8819,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8814\/revisions\/8819"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8814"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8814"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8814"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nWir haben immer einen kleinen Vorrat an Rind- und Schweinefleischst\u00fccken<\/em> eingefroren und drehen das dann selber durch. Nur, wenn die Idee, etwas mit Hackfleisch machen zu wollen, sehr kurzfristig ist, kaufen wir schon mal frisches vom Metzger bzw. lieber dann auch ein ganzes St\u00fcck Fleisch zum Selberwolfen. Das geht mit dem Fleischwolfaufsatz der KitchenAid im Nullkommanix.<\/p>\n