{"id":9017,"date":"2017-07-20T11:03:10","date_gmt":"2017-07-20T09:03:10","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=9017"},"modified":"2018-04-10T11:25:08","modified_gmt":"2018-04-10T09:25:08","slug":"nachgebacken-aber-etwas-abgeaendert-nektarinen-blaubeerkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=9017","title":{"rendered":"Nachgebacken, aber etwas abge\u00e4ndert: Nektarinen-Blaubeerkuchen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/1707015_nektarineblaubeerkuchen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8977\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/1707015_nektarineblaubeerkuchen-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/1707015_nektarineblaubeerkuchen-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/1707015_nektarineblaubeerkuchen-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/1707015_nektarineblaubeerkuchen-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/1707015_nektarineblaubeerkuchen-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/a>Das Rezept f\u00fcr diesen k\u00f6stlichen Kuchen hatte <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/tiga18?hc_ref=ARSka-6VhFHGbXu8ALwEg7ZWoNRCBvEmkJOWyZOs6g0CsGBAJeUrPpFtgz1UVUPx5e4&amp;fref=nf&amp;pnref=story\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sebastian Reichelt<\/a> in seiner FB-Timeline vorgestellt. Dort sah er einfach zu gut aus, so dass ich ihn vergangenen Samstag f\u00fcr den G\u00f6Ga und mich zum Kaffee backen musste &#8211; f\u00fcr Sonntag blieb nat\u00fcrlich auch noch was.<\/p>\n<p>Hier ist das Originalrezept f\u00fcr eine 26er Backform. Ich habe leider nur eine 18er, weshalb mein Kuchen wesentlich h\u00f6her geworden ist. Meine \u00c4nderungen stehen in Klammern:<\/p>\n<p><u>Zutaten:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>4-5 Pfirsiche (<em>ich:<\/em> 1 Nektarine)<\/li>\n<li>200 g Blaubeeren (<em>ich:<\/em> 100 g)<\/li>\n<li>200 g Mehl<\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">125 g Butter<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">150 g Zucker<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">3 Eier (getrennt)<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">1\/2 P\u00e4ckchen Weinsteinbackpulver<\/span><\/li>\n<li><span class=\"text_exposed_show\">etwas Puderzucker<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"text_exposed_show\">\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Die Pfirsiche (<em>Nektarinen<\/em>) je nach Gr\u00f6\u00dfe halbieren oder in Viertel (<em>Spalten<\/em>) schneiden. Blaubeeren waschen und gut abtrocknen.<\/p>\n<p>Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig r\u00fchren und nach und nach die 3 Eigelb hinzugeben. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach zu der Buttermischung hinzuf\u00fcgen. (<em>Hier dachte ich, dass Sebastian eventuell vergessen hat, Angaben zu einer Fl\u00fcssigkeit zu machen, denn der &#8222;Teig&#8220; bestand eigentlich eher aus Streuseln.<\/em>)<\/p>\n<p>Das Eiwei\u00df steif schlagen und vorsichtig unter die Masse geben, gut verr\u00fchren. (<em>Jetzt hatte der der Teig wieder die Konsistenz eines R\u00fchrteiges.<\/em>)<\/p>\n<p>Eine 26 cm Backform (<em>ich:<\/em> 18er) buttern und mit <del>Mehl oder<\/del> Semmelbr\u00f6seln best\u00e4uben.<br \/>\nDann die Teigmasse darin verteilen und die Pfirsiche (<em>Nektarinen<\/em>) und Blaubeeren darauf verteilen. In dem auf 180\u00b0C vorgeheiztem Backofen, mittlere Schiene, ca. 35-40 Minuten backen. (<em>Ich musste 45 Minuten backen, weil bei der ersten St\u00e4bchenprobe noch zu viel Teig h\u00e4ngengeblieben war.<\/em>)<\/p>\n<p>Nach dem Ausk\u00fchlen mit Puderzucker bestreuen.<\/p>\n<p>Geschmeckt hat auch der hoch aufgegangene Kuchen sehr gut. Lieben Dank f\u00fcrs Rezept, Basti!<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Rezept f\u00fcr diesen k\u00f6stlichen Kuchen hatte Sebastian Reichelt in seiner FB-Timeline vorgestellt. Dort sah er einfach zu gut aus, so dass ich ihn vergangenen Samstag f\u00fcr den G\u00f6Ga und mich zum Kaffee backen musste &#8211; f\u00fcr Sonntag blieb nat\u00fcrlich auch noch was. Hier ist das Originalrezept f\u00fcr eine 26er Backform. 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