![\"\"](\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/170716_asiahuehnchen-1024x768.jpg\")
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Dieses leckere H\u00e4hnchen- ja, man kann schon sagen… -geschnetzelte<\/a> aus dem Slow Cooker hatte Anik\u00f3 von Paprika meets Kardamom<\/a> vorletzte Woche vorgestellt. Da ich ja jetzt auch einen Slow Cooker<\/a> habe, war ich von dem Gericht angetan. Nach einigem Hin und Her, meinte sie aber, dass mein Slow Cooker zu gro\u00df sei und die Gefahr best\u00fcnde, dass das Gericht doch anbrennen oder zumindest ansetzen k\u00f6nne. Sie habe mir doch gleich gesagt, dass ich auch den kleinen Slow Cooker br\u00e4uchte. *lach*<\/p>\n Nachdem sich dann auch noch The Masked Chef<\/a> Tommy eingemischt hatte, der behauptete, slow cooking k\u00f6nne man auch in einem normalen Topf auf dem Induktionsfeld, machte ich mich daran, das Experiment zu wagen. Und was soll ich sagen, geilstes H\u00e4hnchenfleisch im asiatischen Stil ever!<\/p>\n Als Beilage hatte Anik\u00f3 noch einen lauwarmen Pak Choi-Salat<\/a> gemacht, der aber bei mir geringf\u00fcgig anders ausgefallen ist (siehe Foto), doch dazu gibt’s noch einen separaten Eintrag<\/a>.<\/p>\n Jetzt erst mal zum H\u00e4hnchen und Anik\u00f3s Rezept. Meine \u00c4nderungen\/Anpassungen stehen wie immer in Klammern bzw. Kursivschrift<\/em>:<\/p>\n <\/p>\n Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/u><\/p>\n Zubereitung:<\/u><\/p>\n Das H\u00e4hnchenbrustfilet waschen, trocken und in mundgerechte W\u00fcrfel (ich: auftauen, gut trocken tupfen und in Streifen<\/em>) schneiden.<\/p>\n In einem gro\u00dfen Gefrierbeutel (ich: Sch\u00fcssel mit Deckel<\/em>) die 3 EL Maisst\u00e4rke mit Salz und Pfeffer mischen. Die H\u00e4hnchenw\u00fcrfel hinein geben und gut sch\u00fctteln bis sie mit der St\u00e4rke bedeckte sind. (Ich habe alles mit den H\u00e4nden durchmischt.<\/em>)\u00a0Herausnehmen und dabei die \u00fcbersch\u00fcssige St\u00e4rke gut absch\u00fctteln.<\/p>\n In einer gro\u00dfen Pfanne das neutrale \u00d6l erhitzen und die H\u00e4hnchenw\u00fcrfel bei hoher Hitze von allen Seiten in 2-3 Minuten leicht braun braten. In den Einsatz des Slowcookers geben.\u00a0(Ich habe das in einem Schmortopf erledigt.<\/em>)<\/p>\n Knoblauch und Ingwer von Schale befreien und fein reiben. In eine kleinere Sch\u00fcssel geben. Mit der Sojasauce, Br\u00fche (Wasser<\/em>), Honig, Sesam\u00f6l, Reisessig, Zitronensaft und -zeste gut verr\u00fchren. \u00dcber das Fleisch in den Slowcooker (Schmortopf<\/em>) geben. Deckel drauf und auf Stufe LOW\u00a0 insgesamt 3 Stunden schmurgeln lassen. (Ich hatte den Topf 3 Stunden auf Stufe 1 auf dem Induktionsfeld stehen.<\/em>)<\/p>\n 15-20 Minuten vor Ende der Kochzeit den \u00fcbrigen Essl\u00f6ffel St\u00e4rke mit den 1,5 EL Wasser verr\u00fchren und unter das Fleisch r\u00fchren. Auf HIGH stellen und so lange k\u00f6cheln lassen bis die Sauce andickt. Das ging hier ziemlich schnell. (Einmal auf h\u00f6chster Stufe aufk\u00f6cheln lassen.<\/em>)<\/p>\n Mit ger\u00f6stetem Sesam und Fr\u00fchlingszwiebelr\u00f6llchen bestreut auf Reis servieren.<\/p>\n Das war mit eines der besten H\u00e4hnchengerichte \u00fcberhaupt. Das Fleisch sch\u00f6n zart und dieser Geschmack der eingekochten Sauce – einfach himmlisch!<\/p>\nLemon Chicken NICHT aus dem Slow Cooker<\/h4>\n
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