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Gestern konnte ich schon das dritte Mal reichlich Bohnen ernten. Die werde ich heute blanchieren und einfrieren.<\/p>\nGestern konnte ich schon das dritte Mal reichlich Bohnen ernten. Die werde ich heute blanchieren und einfrieren.<\/p>\n
Im Bild seht Ihr die zweite Ernte und daraus gab es letzte Woche Sonntag eine leckere Beilage zu Steak.<\/p>\n
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Dazu gab es gebratene Drillinge<\/strong>, Schmortom\u00e4tchen<\/strong> und selbst gemachte Kr\u00e4uter-<\/strong> und Tomatenbutter<\/strong>.<\/p>\n Da ich mir die Zeit gerne einteile, hatte ich nach dem Fr\u00fchst\u00fcck schon mal die Bohnen blanchiert und die Kartoffeln 15 Minuten abgekocht. So konnte beides auf den Abend warten.<\/p>\n Auch die beiden Buttersorten hatte ich vorbereitet:<\/p>\n Kr\u00e4uterbutter<\/u> – 2 EL Butter<\/strong>, 1 kleine fein gehackte Knoblauchzehe<\/strong>, etwas Zitronenabrieb<\/strong>, Salz<\/strong>, Pfeffer<\/strong>, gemischte fein gehackte Kr\u00e4uter (Oregano<\/strong>, Thymian<\/strong>, Zitronenmelisse<\/strong>). Alles gut miteinander verr\u00fchren, in Sch\u00e4len f\u00fcllen und bis zum Essen kalt stellen.<\/p>\n Tomatenbutter<\/u> – 2 EL Butter<\/strong>, 4 getrocknete Tomaten<\/strong> (in warmem Wasser eingeweicht, dann fein gehackt), fein gehackter Basilikum<\/strong>, Salz<\/strong>, etwas gemahlener Chili<\/strong>. Ebenfalls durchmischen und in einem Sch\u00e4lchen kalt stellen.<\/p>\n <\/p>\n Abends habe ich dann die Kartoffeln in der Schale mit einer ganzen Knoblauchzehe<\/strong> in einer gro\u00dfen Pfanne mit Oliven\u00f6l<\/strong> rundum angebraten. Die Bohnen zusammen mit Oregano<\/strong> und Majoran<\/strong> am Pfannenrand und die Kirschtomaten<\/strong> in der Mitte schmoren lassen.<\/p>\n In einer leicht mit Oliven\u00f6l ausgepinselter, hei\u00dfen Grillpfanne 2 Filetsteaks \u00e0 ca. 200 g<\/strong> von beiden Seiten knusprig braten.<\/p>\n In der Gem\u00fcsepfanne gleichzeitig noch Salbeibl\u00e4tter<\/strong> braten, dazu noch einen Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l in die Mitte der Pfanne geben (siehe Foto).<\/p>\n Wenn die Steaks fertig sind, alles auf Tellern anrichten und die beiden Buttersorten dazu reichen.<\/p>\n Die erste Vermutung, dass die Steaks schon etwas zu weit sein k\u00f6nnten, hat sich nicht best\u00e4tigt. Sie waren geradezu perfekt gegart.<\/p>\n Gestern konnte ich schon das dritte Mal reichlich Bohnen ernten. Die werde ich heute blanchieren und einfrieren. Im Bild seht Ihr die zweite Ernte und daraus gab es letzte Woche Sonntag eine leckere Beilage zu Steak. Dazu gab es gebratene Drillinge, Schmortom\u00e4tchen und selbst gemachte Kr\u00e4uter- und Tomatenbutter. Da ich mir die Zeit gerne einteile, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[231,91,47,90],"tags":[151,1800,1801,1798,1771,1799,115,537,56],"class_list":["post-9110","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kalbfleisch","category-aus-dem-garten","category-mein-rezept","category-obst-und-gemuse","tag-bohnen","tag-d-die-pfanne","tag-drillinge","tag-filetsteak","tag-gartenkraeuter","tag-grillpfanne","tag-kartoffeln","tag-kirschtomaten","tag-knoblauch"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9110"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9110"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9110\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9120,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9110\/revisions\/9120"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9110"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9110"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9110"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/170723_steaks-gemuese-1024x768.jpg\")
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