{"id":915,"date":"2014-05-29T10:51:01","date_gmt":"2014-05-29T08:51:01","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=915"},"modified":"2014-05-29T10:51:01","modified_gmt":"2014-05-29T08:51:01","slug":"spargelsueppchen-etwas-ganz-besonderes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=915","title":{"rendered":"Spargels\u00fcppchen &#8211; Etwas ganz besonderes"},"content":{"rendered":"<p>Jedenfalls f\u00fcr mich. Ich glaube, das letzte Mal, dass ich von <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=912\">\u00fcbrig gebliebenen Spargelschalen und -kochsud<\/a> eine Suppe gemacht habe, ist mindestens 4 Jahre her. Letzte Woche Donnerstag war ich aber dank der Hitze so niedrig mit dem Gewicht, dass ich mir eine Tasse Suppe tats\u00e4chlich erlauben konnte.<\/p>\n<p>Ich habe also die Schalen und den Kochsud vom Vortag kr\u00e4ftig aufgekocht und die Fl\u00fcssigkeit etwas reduzieren lassen. Vorher hatte ich schon einen Essl\u00f6ffel Mehl und einen Essl\u00f6ffel Butter verknetet und die Mischung ganz kurz in den Tiefk\u00fchler gestellt, damit sie auch wirklich eiskalt ist.<\/p>\n<p>Als mir der Suppengeschmack kr\u00e4ftig genug war, habe ich die Schalen heraus genommen und die Mehlbutter zugegeben und mit dem Schneebesen aufgeschlagen. Die Suppe habe ich dann noch ein bisschen mit Salz, Zucker, wei\u00dfem Pfeffer und Zitronensaft abgeschmeckt, mit etwas Petersilie (Kerbel oder Estragon passen auch gut) bestreut und dann wirklich sehr genossen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/spargelsuppe.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-918\" alt=\"spargelsuppe\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/spargelsuppe-300x241.jpg\" width=\"300\" height=\"241\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/spargelsuppe-300x241.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/spargelsuppe-624x502.jpg 624w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/spargelsuppe.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jedenfalls f\u00fcr mich. Ich glaube, das letzte Mal, dass ich von \u00fcbrig gebliebenen Spargelschalen und -kochsud eine Suppe gemacht habe, ist mindestens 4 Jahre her. Letzte Woche Donnerstag war ich aber dank der Hitze so niedrig mit dem Gewicht, dass ich mir eine Tasse Suppe tats\u00e4chlich erlauben konnte. Ich habe also die Schalen und den [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[47,122,9],"tags":[64,300],"class_list":["post-915","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mein-rezept","category-resteverwertung","category-vegetarisches","tag-petersilie","tag-spargelsuppe"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/915"}],"collection":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=915"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/915\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":919,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/915\/revisions\/919"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=915"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=915"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}