{"id":9181,"date":"2017-08-07T11:46:41","date_gmt":"2017-08-07T09:46:41","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=9181"},"modified":"2017-08-07T11:46:41","modified_gmt":"2017-08-07T09:46:41","slug":"broetchen-und-aloo-gobhi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=9181","title":{"rendered":"Br\u00f6tchen und Aloo Gobhi"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9183\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/170730_sonntagsbroetchen-768x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"416\" height=\"555\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/170730_sonntagsbroetchen-768x1024.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/170730_sonntagsbroetchen-225x300.jpg 225w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/170730_sonntagsbroetchen-624x832.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/p>\n<p>Am &#8222;Nachpizzasonntag&#8220; gab es aus dem <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=9175\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">restlichen Teig<\/a> selbst gebackene Br\u00f6tchen (Teiglinge \u00e0 130 g; Backzeit: 30 Minuten bei 220 \u00b0C Umluft).<\/p>\n<p>Sie sehen ja ein bisschen aus wie die Packmans aus dem alten Computerspiel oder wie Piranhas oder mehr oder weniger gut verheilte Narben&#8230;<br \/>\nWie auch immer: irgendwie bekomme ich die Br\u00f6tchenfalte nicht so hin, dass sie beim Backen auch bestehen bleibt.<\/p>\n<p>Dem Geschmack hat das aber keinen Abbruch getan. Lievito Madre rockt!<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Abends gab es dann ein bew\u00e4hrtes veganes Gericht, das ich schon in Vor-Blogzeiten im Repertoire hatte.<\/p>\n<p>Aber inzwischen wei\u00df ich auch, wie das Blumenkohl-Kartoffel-Curry &#8222;offiziell&#8220; hei\u00dft: Aloo Gobhi und wie bei so vielen traditionellen Gerichten &#8211; dieses stammt urspr\u00fcnglich \u00fcbrigens aus Nordindien &#8211; gibt es im Netz tausend und ein Rezept dazu.<\/p>\n<p>Meines geht nach wie vor <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=972\">so&#8230;<\/a><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9182\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/170730_aloogobhi-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/170730_aloogobhi-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/170730_aloogobhi-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/170730_aloogobhi-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/170730_aloogobhi-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am &#8222;Nachpizzasonntag&#8220; gab es aus dem restlichen Teig selbst gebackene Br\u00f6tchen (Teiglinge \u00e0 130 g; Backzeit: 30 Minuten bei 220 \u00b0C Umluft). 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