{"id":9232,"date":"2017-08-09T10:35:45","date_gmt":"2017-08-09T08:35:45","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=9232"},"modified":"2017-08-09T10:36:33","modified_gmt":"2017-08-09T08:36:33","slug":"blog-event-cxxxiii-mit-einem-salat-rund-ums-mittelmeer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=9232","title":{"rendered":"Blog-Event CXXXIII – Mit einem Salat rund ums Mittelmeer"},"content":{"rendered":"

\"Blog-Event<\/a><\/p>\n

Birgit von Backen mit Leidenschaft<\/a> w\u00fcnscht sich von Zorras<\/a> geneigter Leserschaft im – bereits! – 133ten Blog-Event<\/a> sommerliche Gerichte aus aller Welt. Da ich nicht wirklich etwas konkretes aus einem bestimmten Land habe, nehme ich Euch mit diesem Couscous-Salat einmal rund um’s Mittelmeer:<\/p>\n

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Der Couscous ist in ganz Nordafrika bis hin nach Israel beliebt, und ich habe ihn in einem Tunesienurlaub zwar nicht kennen gelernt, aber vielf\u00e4ltig genossen.<\/p>\n

Au\u00dferdem sind Zucchini im Salat, die man sicherlich rundherum von Spanien bis nach Marokko kennt, anbaut und verspeist. Ein f\u00fcr mich ganz typisches Sommergericht aus Mallorca ist das Tumbet<\/a>, ein geschichteter Gem\u00fcseauflauf.<\/p>\n

Zudem sind Oliven und Tomaten, die man nat\u00fcrlich auch im gesamten Mittelmeerraum findet sowie Feta – so typisch f\u00fcr Griechenland, in diesem Salat.<\/p>\n

Eigentlich wollte ich an dem Tag sogar diesen Reissalat<\/a> nachkochen, aber dann bin ich doch auf andere Pfade geraten und habe ihn komplett umgemodelt und somit ein neues Gericht erschaffen:<\/p>\n

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Zutaten f\u00fcr 6 Portionen als Beilage\/3 Portionen als Hauptgericht:<\/u><\/p>\n