{"id":9434,"date":"2017-08-29T09:27:23","date_gmt":"2017-08-29T07:27:23","guid":{"rendered":"http:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=9434"},"modified":"2017-08-29T09:27:23","modified_gmt":"2017-08-29T07:27:23","slug":"aushaeusiges-fruehstueck-und-inhaeusiges-abendessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=9434","title":{"rendered":"Aush\u00e4usiges Fr\u00fchst\u00fcck und inh\u00e4usiges Abendessen"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9435\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/170819_fruehstueck-hierjetzt-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/170819_fruehstueck-hierjetzt-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/170819_fruehstueck-hierjetzt-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/170819_fruehstueck-hierjetzt-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/170819_fruehstueck-hierjetzt-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/p>\n<p>Am 18. August war der letzte Arbeitstag vom G\u00f6Ga und so begannen wir den Urlaub am Samstag drauf mit einem gem\u00fctlichen Fr\u00fchst\u00fcck im <a href=\"http:\/\/www.hier-und-jetzt.bio\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hier &amp; Jetzt<\/a>, dem Restaurant &#8222;unseres&#8220; Bioladens <a href=\"https:\/\/www.lebensgarten-soest.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Lebensgarten<\/a>.<\/p>\n<p>Wir teilten uns ein R\u00fchrei mit Kr\u00e4utern und ein mildes Aufschnittfr\u00fchst\u00fcck (siehe <a href=\"http:\/\/www.hier-und-jetzt.bio\/speisekarte_fruehstueck.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fr\u00fchst\u00fcckskarte<\/a>). Es war insgesamt wirklich sehr lecker, vor allem auch die frischen Br\u00f6tchen. Leider habe ich zu sp\u00e4t gesehen, dass im Aufstrich rohe Zwiebeln waren, die ich ums Verrecken nicht vertrage und dementsprechend des Rest des Tages mit einem leichten \u00dcbelkeitsgef\u00fchl verbrachte.<\/p>\n<p>Das hat uns bzw. mich aber nicht davon abgehalten, abends eine Paprikaschote mit gew\u00fcrfeltem Kabeljau zu f\u00fcllen. Den hervorragenden Fisch erstanden wir einmal mehr im Soester Fischhaus.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><u>Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>1 gro\u00dfe Paprikaschote oder zwei kleine, Farbe nach Angebot und Geschmack<\/li>\n<li>300 g Kabeljaufilet<\/li>\n<li>1 Portion <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=8203\">Senfsauce<\/a>, die ich noch im Tiefk\u00fchlschrank hatte<\/li>\n<li>1 Tasse (Vollkorn-)Reis<\/li>\n<li>2 Tassen leicht gesalzenes Wasser<\/li>\n<li>gehackte Petersilie oder Dill nach Wunsch<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>Zitronen- oder Limettensaft<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Zubereitung:<\/u><\/p>\n<p>Zuerst die <a href=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/?p=8203\">Senfsauce<\/a> zubereiten, dabei die Mengenangaben halbieren. Ich hatte den Vorteil, dass ich die eingefrorene Senfsauce nur aus der Tiefk\u00fchle holen musste.<\/p>\n<p>Den Reis zubereiten. Dazu Reis und Wasser aufkochen, runterschalten und mit aufgelegtem Deckel ausquellen lassen.<\/p>\n<p>Die Paprikaschote l\u00e4ngs halbieren. Den Kabeljau in grobe W\u00fcrfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft mischen. In die Paprikah\u00e4lften f\u00fcllen.<\/p>\n<p>Die Senfsauce in einen Schmortopf geben, die gef\u00fcllten Paprikaschoten nebeneinander hineinsetzen und mit geschlossenem Deckel ca. 20 &#8211; 30 Minuten garen.<\/p>\n<p>Petersilie oder Dill hacken und zur Seite stellen.<\/p>\n<p>Zum Servieren den Reis auf zwei Teller verteilen, die Paprikaschoten darauf setzen und die Sauce daneben geben. Mit der gehackten Petersilie (dem Dill) betreuen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9436\" src=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/170819_paprika-kabeljau-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"555\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/170819_paprika-kabeljau-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/170819_paprika-kabeljau-300x225.jpg 300w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/170819_paprika-kabeljau-768x576.jpg 768w, https:\/\/brittas-kochbuch.info\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/170819_paprika-kabeljau-624x468.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 555px) 100vw, 555px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am 18. 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