Nachdem Martin im Vorratsschrank noch eine Tüte Mousse au Chocolat zum Anrühren gefunden hatte, habe ich gestern dann den Rest Milch, der von der Zubereitung des Kartoffel-Sellerie-Stampfs übrig geblieben war, verwendet.

Und obwohl Frank Rosin ja immer predigt, dass eine Zutat in einer Menüfolge nicht zwei Mal auftauchen darf („Niemals und unter keinen Umständen!“), habe ich die vom Feldsalat übrig gebliebenen Birnenwürfel und gehackte Walnüsse über die Mousse gegeben. Gepimpt wurde das Ganze noch mit einem kräftigen Schuss Williams-Birnen-Brand. Lecker, aber – wie Martin anmerkte: „Nicht so lecker wie Deine selbstgemachte Mousse au Chocolat.“
Wieder ein Stückchen gewachsen! 😉