Rezeptregister – wird laufend ergänzt

Alle Rezepte alphabetisch geordnet

A – B – C – D – E – F – G – H – I – J – K – L – M – N – O – P – Q – R – S – T – U – V – W – X – Y – Z

A

Aachener Printen (vegan)
Aargauer Rüeblitorte
Ab Hendevaneh – Persische Wassermelonenlimonade
Äthiopischer Lammeintopf – Sega Wat
Agretti
Almhefekuchen mit Apfelbelag und Walnüssen
Älplermagronen
Amarettowürfel (Weihnachtsbäckerei 2015)
American Cheesecake mit Erdbeergelee
American Pan Pizza (Doener Style)
Annatto-Öl selber machen
Apfel-Beerenkuchen
Apfelkekse
Apfelkompott/-mus einkochen
Apfelkuchen (und Birnen-Muffins)
Apfelkuchen, georgisch
Apfelkuchen mit Vanillepudding und Mandelstreuseln
Apfelküchlein mit Sahne „mal anders“ (Alles aus der Fritteuse)
Apfelmuffins
Apfelrosen mit Yufkateig
Apfelrotkohl (Grundrezept)
Apfel- und Pflaumentaschen mit TK-Blätterteig
Apple Crumble (Weihnachten 2015)
Apple Pancakes
Arepas de queso – Maisfladen mit Käsefüllung (Koch mein Rezept)
Arroz congri aka Moros y Cristianos (Reis mit schwarzen Bohnen aus Cuba)
Arroz con „Pollo“ vegano (Reis mit veganem „Hähnchen“ aus Ecuador)
Asia-Gemüsepfanne mit mariniertem, knusprig gebratenem Tofu
Asia-Hühnersuppe
Asia-Nudelsalat mit Like Chicken „Teriyaki“
Asiapfanne mit Jackfruit-Fleisch, Champignons und grünem Spargel
Asia-Pfannkuchen mit veganer Ente
Asia-Sauce als Salatdressing, zum Marinieren und Würzen
Asia-Schüsselchen „frei Schnauze“
Asiatisches Wokgemüse
Asperges op Vlaamse wijze – Spargel auf flämische Art
Aubergine mit Saitan
Auflauf mit saisonalem Gemüse (Winter)
Austernpilzschnitzel mit Kartoffelpüree
Avocado-Tomaten-Mais-Salat – Ensalada de Aguacate, Tomate y Elote (Mexiko)
Axoa de canard d’Espelette
Ayran

B

Babka mit Erdbeer- und Himbeerfüllung
Babyspinatrisotto mit Zanderfilet und Black Tiger Prawns
Backhendlhaxn nach Johann Lafer
Backofenfrikadellen mit Rahmporree und Bratkartoffeln
Backofenkartoffeln mit Spinat und Krabben (#wirrettenwaszurettenist)
Bagels
Baguette(brötchen)
Baklava
Balkanschnitzel
Bami goreng mit selbst gemachten Mie-Nudeln
Banana Macadamia Cookies
Bandnudeln mit Salzzitrone und Rosmarin
Bandnudeln mit Schmorgurke und sous-vide gegartem Sesamlachs
Ban Mian – Nudelschale mit Schweinehack und Pak Choi (Singapur)
Basilikum-Gnocchi auf Tomatensugo (#wirrettenwaszurettenist)
Bauernstubentopfbrot
Bayrisches Klosterbrot mit Brot
Bärlauchpesto
Béchamelkartoffeln (zu Steinbeißer und Brokkoli aus dem Dampfgarer)
Béchamelsauce oder Helle Mehlschwitze (Grundrezept)
Beef Wellington (Weihnachten 2018)
Beignets
Berbere-Hähnchen vom Blech
Berliner Erbsensuppe mit Bockwurst und Speck
Berliner Brot (Weihnachtsbäckerei 2015)
Bienenstichdessert im Glas
Bierbrot
Bistec de res ecuatoriano – Ecuadorianisches Rindersteak
Black Bean Burger
Blätterteigapfeltaschen aus dem Sandwichmaker
Blätterteig mit Spinat- und Lachfüllung
Blätterteigrolle mit Spinat und Schafskäse, Zaziki u. Rote-Bete-Traubensalat (Gastbeitrag Sebastian Reichelt)
Blätterteigwaffeln mit Erdbeeren
Blitzhollandaise (Grundrezept)
Blitzmayonnaise (Grundrezept)
Blitzschnelle Bananen-Haferflocken-Cookies
Blitzschnelle Bratwurst-Carbonara
Blitzschneller Käsekuchen mit Streuseln im Glas
Blumenkohlauflauf mit Käsesauce
Blumenkohl aus dem Backofen mit Weiße-Bohnen-Püree
Blumenkohl-Kartoffel-Curry
Blumenkohl-Kartoffelcurry mit Jasmin-Wildreismischung (Kurzrezept)
Blumenkohl-Kichererbsen-Curry (Cauliflower and Chickpea Curry)
Blumenkohl mit Currycrème
Blumenkohl mit Käsesauce, Frikadellen und Bratkartoffeln
Blumenkohl nach General Tso
Blumenkohl polnische Art
Blumenkohlscheiben in Pfannkuchenteig ausgebacken
Bocadillo mit Tortilla
Bohnen-Eintopf mit Kartoffeln und Zucchini (Koch mein Rezept)
Bohnen mit Couscous und Schafskäse
Bohnen-Pfanne mit Bratwurst
Bohnen-Tomateneintopf mit Lamm aus dem Slowcooker
Bohnen-Tomatensalat (Resteverwertung)
Bohnen-Tomatensalat mit gebratenen Champignons
Bohnen- und Gemüseeintopf
Bolani – mit Kartoffeln gefüllte Teigtaschen aus Afghanistan
Bolognese vegetarisch (mit Dinkel wie Reis)
Borschtsch (Gastbeitrag von Sebastian Reichelt)
Borschtsch – Original ukrainischer Rote-Bete-Eintopf
Bœuf Bourguignon
Bœuf Stroganoff
Brasilianischer Lachs-Stew
Bratapfelkuchen (Blog-Event Herbstgenuss)
Brathähnchen aus der Heißluftfritteuse
Brathähnchen mit bunter Kartoffel-Gemüsepfanne
Bratkartoffeln (Grundrezept)
Bratkartoffeln mit Spiegelei und süßem Gurkensalat
Bratkartoffeln mit Rostbratwurst und Blattsalat (Kurzrezept)
Bratkartoffelsalat mit Kabeljau
Bratreis mit Entenbrust (Singapur)
Bratreis mit Gemüse und Ei
Bratreissalat mit Mango, Gurke und Joghurtdressing
Brennesseltee
Brochetas de pollo vegano – vegane Hähnchenspieße (Mexiko)
Brokkolicrèmesuppe (Grundrezept)
Brokkoli-Kichererbsen-Bowl
Brokkoli-Nudel-Topf
Brokkoli-Risotto
Brotauflauf mit panierten Austernpilzen
Brotaufstrich aus roten Linsen und Champignons
Brot backen mit Backmischung
Brot ohne Kneten – No-knead Bread zum World Bread Day 2022
Brotsalat
Brötchen mit Lievito Madre (World Bread Day 2024)
Bruschetta ai Funghi (Resteverbrauch)
Brusselse Wafels – Brüsseler Waffeln
Budaatai Khuurga – Mongolische Reispfanne mit Fleisch und Gemüse
Buddha-Bowl mit Like Grilled Chicken und Srirachamayonnaise
Buletten mit Möhrengemüse und Bratkartoffeln (Kurzrezept)
Bündner Gerstensuppe
Bunte Gemüsetajine mit Falafel aus Marokko
Bunter Couscous
Bunter Kartoffel-Frühlingssalat
Bunter Nudelauflauf
Büsumer Krabbenragout – nicht ganz authentisch
Burger mit Schweinebraten, Mangochutney und Avocado, dazu Pommes
Burritos – Weizentortillas mit Chili con carne
Butterkuchen (Synchronbacken #50)
Buttermilchbrot nach Holger Stromberg
Buttertoast
Buttertoast reloaded
Buttertoast mit dem Salz-Hefe-Verfahren
Buudaatai Khuurga (Mongolische Reispfanne mit Fleisch und Gemüse)

C

Cachitos de jamón – Schinkenhörnchen aus Venezuela
Caesar-Dressing
Caipirinha-Sorbet
Campari Spritz
Cannelloni al Forno
Cannelloni al Forno – ganz schnell
Caprese-Stulle
Cardamom-Huhn aus Nepal
Cassoulet – Französischer Bohneneintopf
Cauliflower and Chickpea Curry (Blumenkohl-Kichererbsen-Curry)
Cauliflower Pasta Bake – Blumenkohl-Pasta-Auflauf
Ćevapčić mit Djuvecreis und Balkansalat
Chakalaka 2.1 (Südafrika)
Chalau (Afghanischer Gewürzreis)
Champignonaufstrich
Champignoncrème (Suppe)
Champignoncrèmesuppe
Champignonpizza mit Lievito Madre
Champignonrahmsauce (Grundrezept)
Champignonrisotto mit Bergkäse
Champignonrisotto mit Schinkenchips
Champignons in Kräuterpanierung, Aioli und Salat
Champignon-Tofu-Spieße mit Edamame-Pesto
Charlottes Über-Nacht-Brot
Char Masala (Afghanische Gewürzmischung)
Chatschapuri (georgischer Käsefladen) mit Salat
Cheeseburger vom Geschwisterkalb
Chicken Nuggets
Chicken Nuggets mit Linsenreis und Mango-Chutney
Chicken Teriyaki Sub
Chicken Wings „Asia Style“ mit Bratnudeln aus dem Wok
Chicken Wings „Gangnam Style“
Chicken Wings mit Pfannengemüse und grünem Salat
Chicorée-Kartoffel-Auflauf mit Raclettekäse
Chicorée mit gekochtem Schinken und Käse überbacken
Chicoréesalat mit Apfel
Chili con Coconut
Chili con Soja
Chilikartoffeln
Chilisalz
Chimichurri (Grundrezept)
Chinagemüse mit Sesam
Chinakohlsalat mit Clementinen
Chinapfanne mit Tintenfischtuben und Black-Tiger-Prawns
Chinapfanne mit veganer Ente und Wokgemüse (Resteverwertung)
Choco frito
Chouquettes – Mini-Windbeutel
Chuletas de Cerdo con frijoles (Schweinekotelett mit Bohnen)
Ciabatta meets Focaccia (Synchronbacken #48)
Ciabatta mit Lievito Madre (Die kulinarische Weltreise)
Cider Loaf
Clafoutis aux cérises (Gebackener Kirschpfannekuchen)
Cocktailsauce nach meiner Art
Coctél de Aguacates y Camarones (Avocado-Garnelen-Cockteil aus Ecuador)
Colcannon (Die kulinarische Weltreise)
Coleslaw (für ein Sandwich)
Coleslaw (und Kartoffelecken)
Conejo al ajillo (Knoblauchkaninchen)
Conill amb tomaquet (Kaninchen mit Tomatensauce aus Andorra)
Coq au Riesling (Hähnchen in Rieslingsauce)
Cornfritters mit Gurken-Koriander-Sambal
Couscous-Bowl
Couscoussalat mit „allem“
Couscoussalat mit gemüsigem Allerlei
Couscoussalat „rund ums Mittelmeer“
Cranberry-Walnuss-Cookies (etwas scrollen)
Crema catalana
Crema (de) elote (Maiscremesuppe)
Crema de elote 2.0 – Maiscremesuppe 2.0 (Mexiko)
Crèmiges Kartoffel-Fenchel-Gemüse
Cremige Kartoffelsuppe mit Einlagen (Pimp my Kartoffelpüree)
Crêpes mit karamellisierten Äpfeln und Walnüssen
Croquetas de Pescado – Fischkroketten (Koch mein Rezept)
Crumpets – Englische Frühstückspfannkuchen
Cupcakes – Schwarzwälderkirsch

D

Dal Bhat – Linsen mit Reis aus Nepal
Dampfgegarter, gegrillter Lachs auf schwarzem Reis mit Butterbrokkoli
Dansk Remoulade
Dänisches Roggenbrot – Danks Rugbrød (World Bread Day 2021)
Davert Seitan Fix-Rustikal
DDR-Jägerschnitzel mit Nudeln und Tomatensauce
Deftig gefülltes Brot ohne Kneten
Dehydriertes Kartoffelpüree
Dicke Bohnen, Birnen und Räuchertofu (Entstaubte Klassiker, vegan)
Dicke Bohnen-Salat mit Pesto, gerösteten Pinienkernen und Parmesan (Koch mein Rezept)
Die Spaghetti, die eine Pizza sein wollten
Dinkelbuttermilchbrot / Spelt Buttermilk Bread (World Bread Day 2020)
Dinkeltoast
Dinkelvollkornbrot
Dinkelvollkornbrötchen – superschnell, supereasy
Dinkel-Weizensonntagsbrötchen
Diri kole ak pwa – Reis mit Bohnen (Haiti)
Dollma – Gefüllte Paprikaschote (Kosovo)
Dolma – Paprika mit Linsenfüllung (Afghanistan)
Donuts (Die kulinarische Weltreise, USA)
Doppelback
Drei-Minuten-Vielfaltbrot (Original)
Drei-Minuten-Vielfaltbrot (Varianten)
Drei Zutaten aus dem Vorrat – zwei Gerichte (Nudelauflauf und Nudelsalat)
Dry-aged Porterhousesteak mit Salat
Duck fried rice (Singapur)
Dunkle Bratensauce auf Rindfleischbasis
Dunkle Sauce auf Gemüsebasis (vegan)
Dutch Baby – Ofenpfannkuchen mit Beeren (Die kulinarische Weltreise, USA)

E

Eichblattsalat mit Edamame und Kabeljau
Eier in Currysauce
Eier in Senfsauce
Ei in Senfsauce mit Kartoffeln
Elisenlebkuchen (Weihnachtsbäckerei 2015)
Enchiladas suizas
Enchiladas suizas mit (veganer) Hack-Champignonfüllung
Engelsaugen oder Husarenkrapfen (Weihnachtsbäckerei 2015)
Ensaïmadas – Mallorquinische Hefeschnecken
Ensalada de Aguacate, Tomate y Elote – Avocado-Tomaten-Maissalat (Mexiko)
Ente à l’orange im Sommerkleid
Entenbrust à l’orange und Rehmedaillons (zwei Rezepte in einem Beitrag)
Entenbrust à l’orange mit Kartoffel-Haselnussplätzchen und Rahmwirsing (Weihnachten 2016; Kurzrezept)
Entenkeulen à l’orange mit Kartoffel-Mandelplätzchen und Rahmwirsing (Weihnachten 2015)
Erdapfelkäs (Blog-Event Deutsche Küche – Bayern)
Erdbeerbuttermilch
Erdbeer-Limettenmarmalede mit Koriandersamen
Erdbeershake
Erdbeertartelettes mit Vanillepudding
Erdnussbutter-Kokosmilchsauce mit roter Currypaste (zu Gemüsecurry)
Erdnuss-Karamelltörtchen mit Joghurt-Mango-Eis
Erbsen-Minz-Risotto mit gegrillten Filets von der roten Meerbarbe
Erbsenrisotto mit Black Tiger Prawns
Erbsenrisotto mit Wolfsbarfilet
Erbsen-Safranrisotto mit auf der Haut gebratenem Zander
Erbsenschaumsüppchen (Ostern 2018)
Erdbeertartelettes mit Vanillepudding
Erfrischender Sommersalat (vegan)
Espinacas catalanas y patatas bravas (Katalanischer Spinat und wilde Kartoffeln)
Espinacas con Garbanzos (Spinat mit Kichererbsen)
Essen aus dem Garten (Rote Bete, bunte Möhren, Mangold, Tomaten)
Exotische Eton Mess im Glas serviert
Exotischer Nudelsalat mit Mango
Exotischer Nudelsalat mit Mango (Weihnachten 2016; etwas scrollen)

F

Fajitas de Verduras con Pollo falso (Gemüsefajitas mit falschem Hähnchen)
Falafel aus der Heißluftfritteuse
Falafel mit orientalischem Gemüse (Version 1)
Falafel mit orientalischem Gemüse (Version 2)
Falafel mit buntem Gemüse und Gurken-Minz-Joghurt
Falsche Leberwurst
Falsches Meerschweinchen (Kaninchen) mit Kartoffeln und pikanter Sauce
Fantakuchen vom Blech
Farfalle mit Radicchio, Gorgonzola, Walnüssen und Birne
Feigensenf
Feines Linsengemüse mit Skrei, Bratkartöffelchen und Sahne-Weinschaum
Fenchel-Fetasalat mit Granatapfel und Sumach
Fenchel-Orangensalat mit Pastinakenkartoffelpüree
Fenchel-Tomaten-Gratin
Fensterkekse (Weihnachtsbäckerei 2016)
Fetapäckchen vom Grill
Fettuccine mit Lachs und Black Tiger-Garnelen
Feuriges Kartoffelgulasch
Fiakergulasch
Fischcurry mit Black-Tiger-Garnelen auf Zitronengrasspieß
Fischcurry mit Kokos-Sambal aus Sri Lanka
(Schnelles) Fischcurry mit Tomaten und Kurkuma (Singapur)
Fischfilet mit Senfhaube und Kartoffelpüree
Fischkroketten – Croquetas de Pescado (Koch mein Rezept)
Fisch im Bananenblatt (Thailand)
Fischstäbchen selbst gemacht, mit Kartoffelpüree und Salat
Fish Burgers (vegan)
Fish ’n Chips
Fish ’n Chips nach Jamie Oliver mit Mushy Peas (Alles aus der Fritteuse)
Fitness-Weizenvollkornbrot mit Möhren und Kernemix
Fladenbrot mit Mangold-Feta-Füllung
Flammkuchen mit Grünem Spargel
Fladenbrot für Pfanne oder Grill
Flanksteaks und grüner Spargel vom Grill (BBQ Spezial – Die kulinarische Weltreise)
Flygande Jacob (Fliegender Jakob)
Forelle mit Kohlrabi und neuen Kartoffeln
Forelle Müllerin
Fougasse
Franzbrötchen
Franzis Süßes Minz-Pesto mit Kokos
Französischer Bohneneintopf – Cassoulet
Fregola sarda
Frekeeh-Salat mit Frühlingsgemüse
Frikadellen einwecken
Frikadellen mit Möhren-Zucchinigemüse und Bratkartoffeln
Frikadellen in drei Geschmacksvarianten (mit anschließendem Einwecken)
Frischkäseaufstrich „Tomate-Basilikum“
Frischkäsedip
Friséesalat mit Kartoffelsalat und Ei
Frit mallorquí vegan
Frittierte Linsensuppe (Blog-Event Herbstgenuss)
Fruchtig-herzhafte Kürbissuppe mit Garnelen
Fruchtiger Apfel-Coleslaw
Fruchtig-herzhafte Kürbissuppe mit Garnelen (Blog-Event CLXXIX – Leckeres für die Herbstzeit)
Fruchtig-scharfer Linsen-Möhren-Aufstrich
Frühlingshafter Reissalat
Fussili mit Erbsen, Speck, Minze und Pecorino
Fusilli mit Kürbis-Möhrensauce und knuspriger Mettwurst
Fusilli mit Zucchini und Ricotta
Fünf Zutaten, zwei Gerichte

G

Gajer Gosht – Rindfleisch mit Möhre und Paprika
Gatò – Mallorquinischer Mandelkuchen
Garbancos con acelgas (Kichererbsen mit Mangold, Spanien)
Garnelen-Hack-Frikadellen mit Aprikosen-Ketchup und Gurkensalat
Gazpacho andalúz
Gäng Kiao Wang (Grünes Thai-Curry)
Gänsekeule „Normandie“
Gebackene Auberginen mit Ayran
Gebackene Avocado auf Tomatenbett
Gebackener Camembert mit Mango-Chutney und Salat
Gebackener Feta
Gebackenes Schweinefleisch süß-sauer
Gebratene Nudelreste mit Bergkäse und Ei
Gebratener grüner Spargel mit Salzzitrone, dazu neue Kartoffel mit Gundermann-Butter
Gebratener Radicchio mit Gurken-Paprikasalat und Kartoffeln
Gebratener Risotto mit Spargelspitzen
Gebratenes Kartoffelpüree mit kalter Tomatensalsa
Gebratene Süßkartoffeln mit Kräuterquark
Geburtstagskuchen im Glas (Einwecken)
Gedünsteter Fenchel und Staudensellerie mit Basmatireis
Gedünsteter grüner Spargel und Brokkolisprossen, dazu Tomatenreis
Gefüllte Chili-Kartoffeln
Gefüllte Kohlrabi mit Parmesanhaube
Gefüllte Muschelnudeln
Gefüllte Paprika mit Kabeljau (etwas scrollen)
Gefüllte Paprika mit Reis
Gefüllte Paprikaschote mit Belugalinsen aus dem Ofen
Gefüllte Paprikaschote mit veganem Hack
Gefüllte Riesenchampignonköpfe
Gefüllte Riesenzucchini mit Tomatenragout und kleinem Tomatensalat
Gefüllte Rote-Bete mit gebackenen Süßkartoffeln
Gefüllte Sepiatuben mit Salat
Gefüllte runde Zucchini mit Freekeh und Gemüse
Gefüllte runde Zucchini mit Pilz-Käsemischung
Gefüllte Toasts aus dem Sandwichmaker
Gefüllte Zucchini und Möhrenreis (aus einer Pfanne)
Gefüllter Tofu mit geschmorten Tomaten
Geeiste Schokomousse mit Erdbeeren
Gefüllte Kartoffelpie (vegetarisch)
Gegrillter Halloumi mit Erbsenkürbis- und Kartoffelscheiben
Gegrilltes Fladenbrot (Synchronbacken #38)
Gehacktesbällchen (Grundrezept)
Gemischte Salatplatte mit Black-Tiger-Prawns und Räucherlachs
Gemischtes Gulasch mit braunen Champignons, geschmorter Rote Bete und Kopytka (Gastbeitrag Sebastian Reichelt)
Gemüse aus dem Ofen (Butternutkürbis, Fenchel, Süßkartoffel)
Gemüsebrühe aus Resten – eingekocht
Gemüsebrühepulver, selbst gemacht
Gemüsebrühe, Version 1
Gemüsebrühe, Version 2
Gemüsecurry mit Roten Linsen
Gemüseeintopf „quer durch den Wintergarten“
Gemüsefajitas mit falschem Hähnchen (Fajitas de Verduras con Pollo falso)
Gemüse-Fisch-Pfanne
Gemüse „Jalfrezi“ (Indien)
Gemüseküchlein mit Meerrettichsauce
Gemüse mit Tofu und Bratreis, chinesisch gewürzt
Gemüsenudeltopf mit Fleischbällchen aus dem Backofen
Gemüsesuppe asiatische Art
Gemüsesuppe mit Kritharaki
Gemüsesuppe mit Reis (Resteessen)
Gemüsesuppe nach „Minestrone-Art“
Gemüsetajine mit Hähnchenschenkel
Gemüsetortilla mit Blattsalaten aus dem Garten
Gemüse unter der Püreehaube
Gentse Waterzooi met kip – Genter Eintopf mit Hähnchen
Georgischer Apfelkuchen
Geschichtetes Limettenquarkcrèmetörtchen mit Erdbeeeren
Geschmorter Radicchio mit Kumquats
Ginataang Tilapia (Philippinisches Fastengericht)
Ginger Chicken mit Fladenbrot (Bäm-Box, Tim Mälzer)
Glasnudeln mit grünem Spargel und Rinderfilet
Goru mangshor diye aloo – Rindfleisch-Kartoffel-Curry aus Bangladesch
Granatapfedressing
Graupeneintopf (vegetarisch)
Graupensuppe mit anschließendem Einkochen
Graupotto mit Möhren
Graved Lachs (hausgebeizt; Weihnachten 2018)
Gravlaxsås
Greek Dressing
Griechischer Bauernsalat
Griechischer Bauernsalat mit Kritharaki
Griechisches Aprikosen-Joghurteis (ohne Eismaschine)
Grießbrei mit Beeren
Griot – knusprige Schweinefleischwürfel aus Haiti
Grönsakbullar (vegetarische Köttbullar) mit Rahmsauce und Kartoffel-Steckrübenstampf
Grüne Bohnen konservieren
Grüner Spargel mit Sesam und Zitrone auf Tagliatelle
Grüner-Spargel-Salat
Grüner Spargelsalat mit Erdbeerdressing
Grüner Ofenspargel mit Ei und Sahne
Grüne Spargelpizza vegan
Grüne Spätzle mit kleinem Tomatensalat
Grünes Thai-Curry (Gäng Kiao Wang)
Grünkern-Grünkohl-Auflauf
Grünkohl aus dem Slowcooker
Grünkohl-Kartoffel-Curry (vegan)
Grünkohl-Kartoffel-Curry mit Entenbrust
Grünkohl, klassisch westfälisch
Grünkohl mit Kartoffeln und westfälischer Kohlwurst (oder wie deutsch ist deutsche Küche eigentlich?)
Grünkohl „orientalisch“
Grünkohltopf mit Aprikosen und Chorizo
Guacamole – neu erfunden
Gulasch mit bunten Fussili und Rotkohl (Kurzrezept; Einkochen)
Gulasch mit Gretschnewaja Kascha (Gastbeitrag Sebastian Reichelt)
Gurken-Apfelsalat, persisch
Gurken-Koriander-Sambal
Gurkensalat mit Radieschen und Tomate aus der Ukrainie
Gurkensticks (eingemacht)

H

Hähnchenbrust mit Salbei gefüllt, dazu Ofenkartoffeln, Champignons und Chinakohlsalat
Hähnchencurry mit Mango
Hähnchen im Fladenbrot (Döner)
Hähnchen-Gemüse-Curry
Hähnchengeschnetzeltes mit grünen Bohnen – Inkukhu Nembot Ji (Südafrika)
Hähnchen mit Kartoffeln, Blumenkohl und Kichererbsen in Kokosmilch vom Blech
Hähnchen mit Schmorgemüse
Hähnchen-Nudelsalat
Hähnchennuggets in Currysauce
Hähnchenschenkel mit Kräuterkruste
Hähnchenschenkel mit Pimentón de la Vera auf Gemüsebett
Hähnchenschenkel und Gemüse aus dem Bräter
Hähnchenspieße vegan – Brochetas de pollo vegano (Mexiko)
Halloumi, gegrillt, mit Erbsenkürbis- und Kartoffelscheiben
Halwa – Afghanischer Grießpudding
Hamburger Pannfisch (scrollen)
Harira (marokkanische Kichererbsensuppe)
Haselnusscrème
Hasselbackkartoffeln
Hefewasser (wilde Hefe) – Grundrezept
Heidelbeerdrink
Heilbutt als Backfisch mit Kartoffelselleriestampf und zartem Spitzkohlgemüse
Herzhafter Kaiserschmarren (Koch mein Rezept Runde 1)
Herbstlicher Kürbiskuchen mit Walnüssen (vegan)
Herzhafter Pfannkuchen mit Rotkohlfüllung
Herzhafter Pfannkuchenwrap
Herzhaftes Clafoutis
Herzhaftes Kürbisbrot
Herzhaftes Müesli
Himbeerpfannküchlein
Himbeersirup (#wirrettenwaszurettenist)
Himbeervinaigrette (Grundrezept)
Himmel und Erde mit Röstzwiebeln und gebratener Blutwurst
Hirschbraten vom Drehspieß (Heißluftfritteuse) mit Semmelknödeln und Rosenkohl
Hirschfilet souvide gegart
Hirschfilet sous vide (Version 2)
Hirschgulasch
Hirschschnitzelchen in Mandelpanade mit Champignonrahmsauce, Apfelrotkohl und Kartoffelpüree
Honigglasierte Entenbrust auf Thaigemüse mit Jasminreis (Ostersonntag 2019)
Honig-Senf-Dressing
Hotdog
Hotdog-Brötchen
Houby Paprikás
Huevos rancheros (Mexikanische Eier)
Huevos rancheros (schnell gemacht) mit Cheese Toast
Hühnerbrühe einkochen
Hühnerfrikassee etwas anders
Hühnerfrikassee noch anders
Hühnerfrikassee „wie früher“
Hühnersuppe gegen Erkältung
Hummus (Kichererbsenpüree)

I

İmam bayıldı
Improvisierte „Spaghettipizza“
Infused Water
Inkukhu Nembot Ji – Hähnchengeschnetzeltes mit grünen Bohnen
Insalata Caprese mit Spitzen von grünem Spargel
Irish Fish Chowder (Die kulinarische Weltreise)
Irish Soda Bread (Die kulinarische Weltreise)
Irish Stew (Die kulinarische Weltreise)

J

K

Kabeljau mit Kartoffelschuppen (Karfreitag 2019)
Kaiserschmarren mit Himbeeren
Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons in einer Cognac-Rahmsauce
Kalbsleber mit Apfelringen, Kartoffelpüree und Röstzwiebeln
Kalte Zucchini-Joghurtsuppe
Kapuśniak (polnischer Kohleintopf)
Karamellisierte Zwiebel-Apfel-Pasta mit Salbei (Koch mein Rezept)
Karamellpudding – selbst gemacht
Karotten-Kürbis-Süppchen mit Kokosschaum
Kartoffel auf Joghurtsauce
Kartoffelbrot aus dem Gusseisentopf
Kartoffelbrot mit Autolyse
Kartoffelecken mit Feldsalat (Resteessen; Kurzrezept)
Kartoffelecken (und Coleslaw)
Kartoffelflocken für Püree oder Suppe (Dörren)
Kartoffel-Heidelbeer-Aufstrich (vegan)
Kartoffelknödel
Kartoffellasagne mit grünem Salat
Kartoffel-Lauchauflauf mit Champignonhack
Kartoffel-Mandelplätzchen (Weihnachten 2015)
Kartoffeln mit Joghurtdip
Kartoffel-Möhren-Durcheinander mit pochiertem Ei
Kartoffel-Paprikatortilla, dazu Bratwurstbällchen mit geschmolzenem Gouda
Kartoffel-Parmesanstampf mit Pilzragout
Kartoffelpüree/-stampf (Grundrezept)
Kartoffelsalat mit Bratwurst
Kartoffelsalat mit Steak (Bäm-Box, Tim Mälzer)
Kartoffel-Selleriestampf mit Zanderfilet, dazu Senfsauce
Kartoffel-Sellerie-Puffer (Resteverwertung)
Kartoffel-Speck-Dressing zu Feldsalat
Kartoffel-Steinpilz-Gratin
Kartoffelsuppe (Blog-Event „Rezepte für kleines Geld“)
Kartoffelsuppe aus Flocken (Irrungen und Wirrungen)
Kartoffelsuppe mit getrockneten und frischen Champignons
Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung
Kartoffel-Vollkorn-Topfbrot mit Haferflocken
Kartoffelwaffel mit Kräuterlimettenschmand und Räucherlachs
Kartoffelwaffeln mit Joghurtdip, Erbsensprossen und Lachs-Gurken-Päckchen
Kartoffel-Zucchini-Tortilla mit Tomatensalat
Kassler aus Seitan (Experiment) mit Sauerkraut
Käselauchsuppe mit Veggie-Hack
Käseomelett mit Rahmchampignonfüllung
Käse-Speck-Olivenbrot (Synchronbacken #37)
Käse- und Sesambrötchen
Katalanischer Spinat und wilde Kartoffeln (Espinacas catalanas y patatas bravas)
Keema Matar (Pakistanischer Hackfleischtopf)
Kernige Dinkel-Roggenbrötchen (Synchronbacken #25)
Kibbeh, vegetarisch gefüllt
Kichererbsen-Bohneneintopf mit Chorizo
Kichererbsen-Cevapcici
Kichererbsen-Grünkohl-Eintopf
Kichererbsen mit Mangold (Garbanzos con acelgas, Spanien)
Kichererbsen-Taler mit Gurke-Minze-Dip, dazu Möhren-Orangensalat und Fladenbrot
Kimchi (Korea)
Kirschsirup
Kirsch-Streusel-Taler (Koch mein Rezept Runde 3)
Kirschtomatensalat mit Rucola und Puy-Linsen-Dressing
Kiwikuchen
Klassische Lasagne
Klassisches Hefe-Mischbrot aus dem Gusseisentopf
Klassisches Sauerteigbrot mit Hefe (Grundrezept)
Klassischer Nudelsalat (westfälische Version)
Kleines Tapasbuffet
Knäckebröd – Knäckebrot
Knoblauch-Brotchips (Resteverwertung)
Knusprige Nudeln mit glasiertem Tofu vom Blech (Sheet Pan Dinner)
Knusprige Schweinerippchen mit Ahornsirup (Kanada)
Knuspriger Maishähnchenschenkel mit Tomatenreis und Zucchinigemüse
Knuspriges Erdnusshähnchen
Knuspriges Paprikahähnchen
Knusprige Waffeltürmchen mit Apfelquark und Ahornsirup
Knusprig gebratene Mock Duck mit Asiagemüse auf Glasnudeln
Kochschinken aus dem Vakuum
Kohlrabi einkochen
Kohlrabi-Mango-Carpaccio mit mariniertem veganem Schnitzel „Hähnchen Art“
Kohlrabipfannküchlein mit Haloumi
Kohlrabischalenpickles
Kohlrabischnitzel mit Salzkartoffeln und Salat
Kohlrabi-Spargelomelett
Kokos-Joghurt mit Rhabarberkompott und Müeslikaramell
Kokosreis India-Style
Korean Popcorn Chicken (Singapur)
Koteletts in Biersauce – Kotlety v pivní omáčce (Tschechien)
Kotelett vom Ibériconacken mit Tomaten-Kapernsauce
Kotelett vom Ibéricoschwein mit Kartoffelecken und grünen Bohnen
Kotlety v pivní omáčce – Koteletts in Biersauce (Tschechien)
Köfte-Pfanne mit Gemüse und türkischen Reisnudeln (Gastbeitrag Sebastian Reichelt)
Königsberger Klopse
Krautflecken (vegan)
Krautflecken überbacken mit Salat (Resteküche)
Kräuterbutter
Kräuterbutter selbst gemacht (aus Schlagsahne)
Kräuteromeletteröllchen mit Linsen-Champignon-Füllung
Kräuteromelettes mit Linsen-Pilz-Füllung
Kräuterrührei mit Tomatensalat
Kreative Raclette-Pfännchen
Krispig Blåbärpaj – Knusperblaubeerkuchen
Kritharaki-Hähnchen-Pfanne
Krustentopfbrot
Kung Pao Huhn vegan
Kühler Drink mit Heidelbeeren, Limetten und Minze
Kürbiscurry (Version 1)
Kürbiscurry (Version 2)
Kürbis-Hackbällchen-Spätzle-Auflauf (Koch mein Rezept Runde 2)
Kürbis-Karottencrèmesuppe (Einkochen)
Kürbispüree aus dem Dampfgarer
Kürbisrisotto

L

Labskaus, dekonstruiert
Lachs auf Paprika und Kichererbsen aus dem Dampfgarer
Lachsfilet auf Fenchel- und Kartoffelbett (Dampfgarer)
Lachsfrikadellen mit Orangen-Sauerrahmsauce
Lachsfrikadellen mit Tagliatelle und Zucchini-Minze-Pesto
Lachs mit Currysauce (Resteverzehr)
Lachssuppe aus Finnland (Lohikeitto)
Lachstoast mit pochiertem Ei
Lahmacun
Lamb Biryani Hyderabad Style
Lamb Tikka Massala
Lamingtons (Kokoswürfel) aus Australien
Lammburger mit Hummus und Tzatziki
Lammkaree mit Kräuterkruste (Ostern 2015)
Lammkeule mit Backofenkartoffeln und Tomaten-Bohnenragout (Ostern 2018)
Lammlachs mit Bratkartöffelchen und mediterranem Gemüse (Ostern 2017)
Lammlachs mit Schmorgemüse à la Ratatouille, dazu gebratene Kartoffelwürfelchen (Ostern 2019)
Lammköfte mit Cacık und Fladenbrot
Lammspieße mit gebratenen Kartoffelscheiben und breiten Bohnen
Landbrot aus dem Bräter
Lángos aus der Heißluftfritteuse
Laugenecken
Lauwarmer Frühlingssalat mit Sellerieschnitzel und Champignonrahm
Lauwarmer Rotkohlsalat
Lebkuchen (mein Favorit, Weihnachtsbäckerei 2016)
Leichtes Spargelcrèmesüppchen mit gebratenem Spargel und geräuchertem norwegischen Wildlachs (Ostern 2018)
Lemon Chicken
Lescó/Letscho
Libyscher gebackener Reis – Rooz fil furoon
Like Chicken Tetrazzini (vegan)
Linguine mit Meeresfrüchtesalat und Rucola
Linsensalat im Fenchelblatt
Lieblingskartoffelsalat (mit Gurken und Brühe)
Lila Brokkolisprossen, Zuckerschoten, Bratkartoffeln und Ei
Linguine Frutti di Mare
Linguine mit kalter Tomatensauce
Linguine mit Zucchini und Zitrone
Linguine mit Zucchinistreifen und Lachswürfeln
Linsen-Dal mit Naanbrot
Linsen mit Spätzle und Saitenwürschtle (vegan)
Linsen-Pancakes mit Tofu, veganem Tzatziki und Salat (vegan)
Linsensalat mit Nektarinen
Lohikeitto (Finnische Lachssuppe)
Lo-Mein-Nudeln
Lomo Saltado, vegan (Die kulinarische Weltreise, Peru)
Lores Herzwaffeln
Lothringer Auflauf

M

Mac & Cheese mit Spinat und Shrimps
Mafianudeln (Koch mein Rezept)
Magdalenas mit feinem Orangenaroma
Maischollenröllchen mit Paprikareis und grünem Salat
Maiscremesuppe 2.0 – Crema de Elote 2.0 (Mexiko)
Maishähnchenschenkel mit Schmorkartoffeln und Kohlrabi
Mămăligă (Maisbrei aus Rumänien)
Mangoldmuffins mit Pinienkernen und Couscous-Feta-Haube
Mango-Caprese mit Lachs-Ceviche
Mango-Chutney (#wirrettenwaszurettenist)
Mango-Crumble (Ostern 2017)
Mangodressing mit rosa Pfefferbeeren
Mango-Himbeer-Muffins
Mango Lassi
Mango-Tomatensalat
Marinierte Lammkoteletts mit Bohnengemüse und Tzatziki
Mariniertes Flanksteak mit Erbsenhollandaise und zweierlei vom Spitzkohl
Marokkanische Hähnchenpfanne
Marokkanischer Möhrensalat
Maronencrèmesuppe mit Knoblauch-Brotchips
Marzipanspekulatius (Weihnachtsbäckerei 2016)
Masala Chai aus Nepal
Masala-Gemüse
Masurischer Kartoffel-Majorankuchen
Matjestatar mit Pellkartoffeln und Gürkchen
Mayonnaise mit Milch (Grundrezept)
McMuffin (Die kulinarische Weltreise, USA)
Mediterrane Bratkartoffeln mit Rührei
Mediterranes Gemüse mit Reis (Resteverwertung)
Mediterranes Omelett
Mehrkornbrot mit Körnern und Saaten
Mexikanische Eier (Huevos rancheros)
Mezzelune mit Spinat-Ricottoafüllung auf Tomatensauce
Miche (Französisches Bauernbrot)
Miesmuscheln in Tomatensauce auf Linguine (Blog-Event CLXXIX – Leckeres für die Herbstzeit)
Miesmuscheln in Weißweinsauce
Mighty Mushroom Pasta (Tolle Pilzpasta)
Mincemeat
Mince Pies
Minestrone (vegan)
Minestrone ticinese
Mini-Brotburger mit Jackfruitpattie
Mit Mozzarella gefüllte Kartoffelplätzchen
Mittelalterliches Bauernbrot
Mongolische Reispfanne mit Fleisch und Gemüse – Budatai Khuurga
Monkey Gland Steak
Montagsrestesuppe (Möhren-Zucchinigemüse, TK-Erbsen, Staudensellerie, Vermicelli)
Moqueca de Camarão – Garneleneintopf aus Brasilien
Moros y Cristianos aka Arroz congri (Reis mit schwarzen Bohnen aus Cuba)
Mosselen met friets – Muscheln mit Fritten
Moussaka (vegetarisch)
Mousse au Chocolat (Blitzrezept mit Schokoladenresten)
Mousse au Chocolat (Grundrezept)
Mousse au Chocolat mit Himbeerpüree und Mango
Möhren durcheinander (auch untereinander)
Möhren-Linsen-Aufstrich (etwas scrollen!)
Möhren-Mango-Salat
Möhren mit Kichererbsen und Kibbeh
Möhrensalat mit Apfel und Walnusskernen
Möhrensuppe mit Kokosmilch und roten Linsen
Möhren-Walnussbrot
Muffins (Grundrezept)
Muffins mit Karamellfüllung
Mulligatawnysoup
Muscheln im Weißweinsud (aus dem Dampfgarer)
Muschelnudeln gefüllt mit Tomate und Mozzarella
Mücver – Zucchini-Möhren-Puffer aus der Türkei
Mürbteig (Grundrezept)
Mürbteigkekse zum Osterkaffee (Ostern 2017)

N

Naan – Fladenbrot aus Afghanistan
Naanbrot und Brötchen aus einem Teig
Nahrungskette (verschiedene Gerichte aus Resten)
Namibischer Bananenkuchen
Namibisches Straußegulasch
Nasi Goreng vegetarisch
Nektarinen-Blaubeerkuchen
Nektarinen-Muffins
New York Cheesecake
New York Club Sandwich
No knead-Bread – Brot ohne Kneten zum World Bread Day 2022
No-knead-Dinkelvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
No-knead-Roggenbrot mit Sauerteig
Nộm đu đủ xanh – Grüner Papayasalat (Vietnam)
Nudelauflauf mit Rosenkohl, Champignons und Räuchertofu
Nudel-Hähnchenauflauf (kreative Resteküche)
Nudeln mit Champignon-Sahnesauce (schnell gemacht)
Nudeln mit Gehacktem (vegan)
Nudeln ohne Ei selber machen und mit Spinat färben (Grundrezept)
Nudelsalat mit Blitzmayo
Nudelsalat mit Thunfisch im Glas
Nudelschale mit Schweinehack und Pak Choi – Ban Mian (Singapur)
Nudel-Schinken-Auflauf
Nudeltaschen mit Flusskrebsfüllung auf Spinatsauce
Nước chấm truyên thông – Traditionelle Dipsauce (Vietnam)

O

Odschakhuri (eine Art Schweinegulasch aus Georgien)
Ofenfeta
Ofengebackene Süßkartoffel mit Pilz-Spinatragout
Ofengeröstete Kichererbsen zum Snacken
Ofengerösteter Blumenkohl mit Merguez-Aroma
Omas Kartoffelgulasch
Omelett (Grundrezept)
Oostends Vispannetje (Ostender Fischpfännchen)
Orangenpuddingkuchen
Orangen-Sauerrahmsauce (Grundrezept)
Orangenspritzgebäck (Weihnachtsbäckerei 2015)
Orangen-Stracciatella-Eis
Orangenpudding, Schneller (Pudding für die Queen)
Orangenquarkcrème mit Mandelkaramell
Orientalische Hähnchen-Gemüsepfanne mit Safranreis
Orientalischer Möhrensalat mit Orangen
Orientalisches Rote Bete-Graupenrisotto
Osterlamm, süß

P

Pad Thai
Pak Choi-Nudeln
Paella de mariscos
Paella mixta
Palak Halloumi
Pampuschky – Flauschige Weizenbrötchen aus der Ukraine
Pan-Baked Meatballs
Pancit Bihon
Pandarische Hähnchenspieße in Erdnuss-Sauce
Panini selbst gemacht
Pan moreno – Mallorquinisches Bauernbrot
Panna Cotta mit Heidelbeeren
Panna cotta mit Roter Grütze
Pannekoken met Pillewörmer (Pfannkuchen m. gekochtem Schinken, Münsterland)
Pannetone aus der Muffinform
Panuozzo napolitano (Synchronbacken #66)
Papas arrugadas con Mojos rojo y verde
Paprikaschote mit Fischfarce (Schnelle Küche, Stichwortrezept)
Paprikaschote und Ochsenherztomate vegan gefüllt
Paradise Bars aka Bounty
Paratha
Pasta alla Ligure
Pasta alla Panna (Capeletti)
Pasta alla Puttanesca
Pasta Chili-Art
Pasta mit Bohnen-Steak-Ragout
Pasta mit Erbsen und Garnelen
Pasta mit Erbsen und Lachs
Pasta mit Franz Kellers Tomatensugo
Pasta mit Lachs
Pasta mit Nduja
Pasta (Penne) mit Tomaten-Nektarinensauce und Knoblauch-Chili-Garnelen
Pastasauce „auf Abwegen“ (mit Tomaten, Ananas und Kapern)
Pastéis de Nata (Portugiesische Puddingtörtchen)
Pastel de Almendras (Spanischer Mandelkuchen)
Pastitsio – Griechischer Nudelauflauf
Pastrami-Sandwich (Die kulinarische Weltreise, USA)
Patatas bravas, Pimentos de Padrón und Albóndigas à la Britta
Peanutbutter Cookies (Koch mein Rezept)
Pekingsuppe
Pellkartoffeln auf Zucchini-Joghurt
Pellkartoffeln mit Frühlingsquark
Pemmican (indianische Müeslikugeln)
Penne caprese
Penne con Frutti di Mare (Penne mit Meeresfrüchten)
Penne mit Kürbis-Champignonragout „Bolognese Art“
Penne mit Tomaten-Nektarinensauce und Chili-Knoblauch-Garnelen
Penne mit Zucchini und Lachs (Resteessen)
Penne mit Zucchini und Rucolapesto
Penne Zucchini nach Carbonara-Art
Penne rigate mit Borlottibohnen
Pepián (Hähncheneintopf aus Guatemala)
Persischer Gurken-Apfelsalat
Pescado encocado (Fisch in Kokossauce aus Ecuador)
Pesto alla Genovese
Pesto rosso
Petersilienwurzelcrèmesüppchen mit Möhren- und Rote-Bete-Chips
Pfannekuchen (Grundrezept)
Pfannekuchen mit Erdbeerfüllung
Pfannenbrot (z.B. zu Currygerichten)
Pfannengyros von der Hähnchenbrust
Pfannkuchen mit Mangold-Blauschimmelkäse-Füllung
Phở bò hà nội – Rindfleischbrühe (Vietnam)
Phở gà – Hühnerbrühe (Vietnam)
PHỚ SAU – Gebratene Nudeln mit Gemüse
Piccata alla Milanese
Pie mit Hähnchen-Champignon-Erbsenfüllung
Pilaw mit Gemüse und Joghurt (Koch mein Rezept)
Pilzomelett auf Brot
Pimientos de Padrón
Piri-Piri-Sauce
Pizza biance con Spinaci e Frutti di Mare
Pizza Calzone (Teigtaschen aus aller Welt)
Pizza Calzone aus und mit Resten
Pizza „Chili sin Carne“
Pizza Frutti di Mare e Spinaci und Tomatensaft
Pizza Funghi
Pizza Funghi e Mais
Pizza „Gyros Art“ (vegetarisch)
Pizza mit Champignons, Paprikaschote und gekochtem Schinken
Pizza mit Champignons und Kochschinken
Pizza mit Grünkohl und Chorizo
Pizza Pasta
Pizzaschnecken (Sheet Pan Dinner)
Pizza Spinaci
Pizzateig mit Hefewasser und Lievito madre
Pollo a la Barbacoa (kubanisches Grillhähnchen)
Pollo con naranja y menta – Hähnchen mit Orange und Minze
Polnischer Apfelkuchen
Portugiesischer Kürbisauflstrich
Porreesalat (Entstaubte Klassiker)
Poronkäristys (Rentiergeschnetzeltes aus Finnland)
Poulet Yassa – Huhn in Zwiebelsauce (Senegal)
Pralinen aus dunkler Schokolade mit kandierten Orangen
Prinzessbohnen-Kaiserschotensalat mit Haselnüssen und Orange
Puten-Champignonrahmgeschnetzeltes mit Rösti

Q

R

Radicchiosalat mit Birne und Blauschimmelkäse
Radicchiosalat mit Kumquats, Bergkäse und „Gedöns“
Radicchiosalat mit Reisplätzchen (Resteverwertung)
Radieschenblätterpesto
Ragù alla Bolognese (Originalrezept der Accademia italiana della cucina)
Ragù alla Bolognese (Slowcooker)
Rahmporee
Ratataouille als Pastasauce
Ravioli mit Champignonfüllung
Rehmedaillons und Ente à l’orange (zwei Rezepte in einem Beitrag)
Reibekuchen mit Lachs
Reisgemüsesuppe
Reis mit Bohnen – Diri kole ak pwa (Haiti)
Reis mit Kichererbsen
Reis-Zucchini-Salat
Rentiergeschnetzeltes auf Finnland (Poronkäristys)
Rhabarbermarmelade
Rhabarbersirup
Ricotta-Zitronen-Kekse
Riesensalat
Rigatoni alla Panna
Rigatoni mit buntem Gemüseragout
Rigatoni (selbst gemacht mit Sugo all’Arrabiata)
Rigatoni mit Gemüsesauce
Rigatoni mit vegetarischer Bolognese (etwas scrollen!)
Rinderbrühe mit Gemüse und asiatischen Gewürzen
Rindergulasch (klassisch, Grundrezept)
Rinderhüftsteak aus der Grillpfanne
Rinderroulade (klassisch)
Rindfleischbrühe (Grundrezept)
Rindfleisch Bulgogi (Korea)
Rindfleischspieß mit Chimichurri (Argentinien)
Rindfleisch mit Meerrettichsauce (Version 1)
Rindfleisch mit Meerrettichsauce (Version 2)
Rindfleisch mit Spinat (Asia Style)
Rindfleischsuppe „asiatische Art“
Risotto ai pomodori con merluzzo (Tomatenrisotto mit Kabeljau)
Risotto alla Minalese mit gebratenem Radicchio
Risotto mit Erbsen-Minzpüree, Lachs aus dem Dampfgarer und Garnelen, dazu Gurkensalat
Risotto mit grünem Spargel
Risotto mit Zander
Roastbeef-Brot mit Remoulade
Rock Shandy (Cocktail aus Namibia)
Roggensauerteigbrot mit Kürbiskernen (Polen)
Roggen-Weizen-Topfbrot mit Roggensauerteig
Ropa vieja (Cubanischer Rinderschmorstopf)
Rosenkohlauflauf „Meraner Art“
Rosinenstuten (World Bread Day 2018)
Rote-Bete-Risotto mit Grünkohltopping
Rote-Bete-Salat mit Apfel und Sellerie
Rote-Bete-Tatar auf Pumpernickel
Rote Grütze mit Sahne aus Dänemark
Rote-Linsen-Auflauf
Rote-Linsen-Dal mit Fladenbrot und Raita
Rote-Linsen-Gemüse mit Pfannenbrot
Roter Heringssalat mit Rindfleisch
Roter Linsen-Reis mit Fenchel und Staudensellerie aus dem Dampfgarer
Rotes Sauerkraut mit Kasselerlummerkotelett, Mettenden und Kartoffelpüree
Rotes Thai-Curry mit Tofu
Rotkohl einkochen (Kurzanleitung)
Rotkohl indisch mit Safranreis, Falafel und Gurke-Minz-Raita
Rooz fil furoon – Libyscher gebackner Reis
Rösti mit Kräuterquark
Rød Grød met Fløde – Rote Grütze mit Sahne (Dänemark)
Rubinroter Bulgur(Freekeh)Salat mit rotem Paprikadressing, cremigem Joghurt und Blattgemüse
Rucolapesto
Rucola-Tomatensalat mit bunten Hülsenfrüchten
Rúgbrauð i dós – Roggenbrot aus der Dose (Island)
Ruhi maacher jhol – Fischcurry aus Bangladesch
Russischer Hackfleischtopf (vegetarisch)
Rustipani mit Champignons (Überbackenes Brot)

S

Sabzi ba tokhom – Afghanischer Spinat mit Tomaten
Saftiger Zitronenkuchen
Saitan (alternativ: Like Chicken) mit rotem Curry und Kaffirblättern (vegan)
Saitanragout mit Mataha und Sukuma wiki
Salada de Polvo (portugiesischer Krakensalat)
Saladu Awooka àk Mango – Avocado-Mango-Salat (Senegal)
Salat „Budapester Art“ (vegan)
Salat mit Steakstreifen (Version 1)
Salat mit Steakstreifen (Version 2)
Salatplatte zum Sattessen mit vegetarischen Filetstreifen „Hähnchen Art“
Salat von weißem Spargel
Saltimbocca alla Romana
Saltimbocca di Merluzzo – Saltimbocca vom Kabeljau
Salzburger Nockerln
Salzzitronen einlegen nach Yotam Ottolenghi
Sandwich zum Sattessen
Sarmale – rumänische Kohlrouladen
Saté Gai (thailändische Hähnchenspieße mit Erdnusssause)
Saté Gai vegan
Sauerkraut aus eigener Herstellung
Sauerkraut mit Kartoffelpüree
Sauerkraut selber machen (aus Rotkohl)
Saure Gurken einmachen
Saure Sahne-Plätzchen (Weihnachtsbäckerei 2015)
Saure-Sahne-Plätzchen als herzhafte Knabberei
Sauerteigbrot mit selbst gezüchtetem Roggensauer
Scones mit Erdbeerkonfitüre
Scotch Eggs auf Rahmspinat mit Salzkartoffelecken
Scottish Petticoat Tail Shortbread (Die kulinarische Weltreise)
Secreto vom Ibéricoschwein mit Minzbuttererbsen und Quetschkartoffeln
Seezunge mit Zitronenbuttersauce
Sega Wat – Äthiopischer Lammeintopf
Seitanschnitzel mit Wurzelgemüse aus dem Ofen
Sellerie-Kartoffelsuppe (Resteverwertung)
Selleriesalat „Bircher Art“
Sellerieschnitzelchen mit Salzkartoffeln und grünem Salat
Sellerieschnitzel mit Möhren-Weißkohl-Apfelsalat
Semmelknödel (Grundrezept)
Semmelknödelchen mit Pilzrahm
Senf-Dill-Sauce (Helle Mehlschwitze)
Senfgurken einmachen
Serbische Bohnensuppe vegan
Serbisches Reisfleisch vegan
Sesamlachs auf Nudeln mit Gurkensalat „japanische Art“
Sesam- und Käsebrötchen
Sepia rellena con Patatas
Shakshuka mit Fladenbrot – Kitchen Impossible Style (Bäm-Box, Tim Mälzer)
Shepherd’s Pie mit veganem Hack
Shepherd’s Pie vegetarisch, redoaded
Silvester 2015/16 (Kartoffel-, Nudelsalat, Frikadellen mexikanisch u. asiatisch, Minischnitzel)
Siopao mit Schweinefleischfüllung – Gedämpfte Teigtaschen von den Philippinen
Skrei auf der Haut gebraten, mit Sellerie-Kartoffelstampf und gebratenem Wintergemüse
Skrei auf Wurzelgemüse
Skrei mit mit geröstetem Gewürzblumenkohl und Sesamjoghurt (Vorspeise)
Skrei sousvide, Pellkartoffelsalat mit Barba di Frate
Smoothie (Ananas, Himbeeren, Kiwi, Mango)
Smoothie (Apfel, Banane, Mango, Orangensaft)
Smoothie (Apfel, Banane, Kiwi, Mango, Mineralwasser, Orangensaft)
Smoothie (Banane, Mango, Erdbeeren, Kiwi)
Smoothie (Ingwer, Kiwi, Kokosmilch, Mango)
Solothurner Brot
Sombi – Kokosreispudding mit Honigmango (Senegal)
Soupe châtaigne à la crème
Soupe Joumou (Haiti)
Sous-vide gegartes Bio-Filetsteak
Sous-vide gegartes Rumpsteak mit Kartoffelgratin
Souvlaki
Sup-e Esfanaj (Persische Spinat-Joghurt-Suppe)
Succotash (Bohnen-Mais-Gemüse)
Sucuk-Pfanne mit Ei (Koch mein Rezept)
Sugo all’Arrabiata (Grundrezept)
Super Spinach Pancake (Super Spinatpfannkuchen)
Süße Lasagne mit Espresso-Mascarponecrème und karamellisierten Äpfelchen (Ostern 2018)
Süße Pizza mit Äpfeln und Pflaumen
Süße Ravioli
Süßkartoffel-Frischkäseaufstrich
Süßkartoffel-Hähnchen-Pot
Süßkartoffeln mit Rote-Bete-Joghurt und Spinatsalat
Süßsauer eingelegte Radieschen
Süßsaure Sauce (Grundrezept)
Svensk Sommarsoppa – Schwedische Sommersuppe
Sylteder Agurker Salat – eingelegter Gurkensalat (Dänemark)
Szégelygulyás aka Szegediner Gulasch

SCH

Scharfe Kartoffeln mit Spinat
Scharfer Mais-Paprika-Aufstrich
Schinken-Käse-Croissants
Schlemmerfilet nach Art des Hauses
Schlemmerfilet selbst gemacht
Schmorgemüse mit Hähnchenschenkeln aus dem Slowcooker
Schmorgurken-Hack-Pfanne
Schmorkartoffeln mit roter Paprika, Zucchini und Champignons (5 Zutaten, 2 Gerichte)
Schnelle Asianudeln mit Hähnchenbrust oder Like Chicken
Schnelle Asia-Nudelsuppe
Schnelle Chinapfanne mit Rindfleisch (Resteverwertung von Silvester 2018)
Schnelle, einfache Bratensauce
Schnell gekocht (Tortelloni mit Champignonrahmsauce u. Brotauflauf)
Schnelle Graupensuppe (Kochen aus dem Vorratskeller)
Schnelle Huevos Rancheros mit Cheese Toast
Schnelle Linsensuppe
Schnelle Reis-Fischpfanne „Paella-Art“
Schnelle Schoki-Kokosrolle aus Dinkelblätterteig
Schnelle Wraps
Schnelle Wurstpizza (vegan) nach Jamie Oliver
Schneller Erdbeerkuchen im Glas
Schneller Krautsalat
Schneller Nudelauflauf
Schneller Orangenpudding (Pudding für die Queen)
Schnelles Gemüsecurry (Resteverwertung)
Schnelle Thaisuppe (Koch mein Rezept)
Schoko-Bananen-Kokos-Kuchen
Schokoladen-Kirsch-Muffins
Schoko-Orangen-Kuchen (#wirrettenwaszurettenist)
Schokopudding – selbst gemacht
Schokowaffeln (Lütticher Waffeln)
Schoko-Walnuss-Cookies mit Bananenchips
Schwarzer Heilbutt mit Steinpilz-Kartoffelstampf
Schwarzwurzeln in heller Mehlschwitze
Schwarzwurzeln mit Haselnussbröseln
Schwarzwälderkirsch-Cupcakes
Schwarzwälderkirsch-Eis
Schwedische Haferkekse
Schweinefiletköpfe im Speckmantel
Schweinefilet mit Senfrahmsauce
Schweinefiletmedaillons mit Pfefferrahmsauce, Fettuccini und Romanesco
Schweinekrustenbraten mit Fussili und Blumenkohl
Schweineschnitzelchen mit Rahmchampignons und Kartoffelecken
Schweineschnitzel mit Balkansauce
Schweizer Racletteabend – Kreative Pfännchen

SP

Spaghetti Alio Olio e Peperoncini
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla Corleone (Die kulinarische Weltreise, USA)
Spaghetti con Rucola e Pomodori
Spaghetti-Dreierlei
Spaghetti, einfach ganz schnell (mit Olivenöl, schwarzem Pfeffer und Grana Padano)
Spaghettieis
Spaghettikürbis – Kürbisspaghetti mit Rote-Linsen-Sugo
Spargel mit Frutti di Mare in Tomatensauce
Spaghetti mit gebratenem Spargel
Spaghetti mit gebratenem weißen Spargel und etwas Drumherum
Spaghetti mit geschmorten Paprikawürfeln
Spaghetti mit Grünkohl und Tomaten
Spaghetti mit Grünkohl, Tomaten, Bohnen und Chorizo
Spaghetti mit Spinat-Gorgonzolasauce und Bio-Hähnchenbrust
Spaghetti mit Tomaten, Feta und Pesto
Spaghetti mit Tomatensauce
Spaghetti mit veganen Polpette, Tomaten, schwarzen Oliven und frittierten Kapern
Spaghetti mit vegetarischer Bolognese
Spaghetti mit Zucchinispiralen
Spaghettimuffins auf kalter Tomatensalsa (Koch mein Rezept, Runde 8)
Spaghettisalat mit Rucola und Tomaten aus dem Garten
Spaghetti Thai-Style
Spanische Kürbissuppe (Koch mein Rezept, Runde 18)
Spareribs mit Coleslaw
Spargelbrühe (TK-Version)
Spargelcrèmesüppchen mit Harissa
Spargelcrèmesüppchen mit Sauerampfer
Spargel mit lauwarmer Kräutervinnaigrette
Spargel mit neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise
Spargel mit neuer Kartoffel und Lachstatar
Spargelpesto (zu Pellkartoffeln)
Spargelpizza
Spargelsüppchen
Spargelsüppchen mit kross gebratenem Schinken
Spätzle mit Wirsing
Spinatnocken auf Tomatenragout
Spinatnudeln, selbst gemacht mit geschmorten Kirschtomaten
Spinat-Lachs-Lasagne mit frischem Lachs
Spinat-Lachs-Lasagne mit frischen Nudelplatten
Spinat-Lachs-Lasagne mit Räucherlachsscheiben
Spinat mit Erdnusscrème und frittierter Maniok (Kongo)
Spinatpolpette mit Zitrone
Spinatrisotto mit mariniertem Limetten-Pfeffer-Lachs
Spinatsalat mit bunten Tomaten (Resteverwertung)
Spinattarte
Spirellitopf
Spirellittopf mit Sojahack (entstaubte Klassiker)
Spitzkohl-Hack-Pfanne mit selbst gemachten Spätzle (eher Knöpfle)
Spitzkohl indisch (original mit Rotkohl)

ST

T

Tabouleh
Tacos aus Maistortilla mit scharfer Mango-Salsa (Gastbeitrag Sebastian Reichelt)
Tagliatelle mit geschmorten Paprikawürfelchen
Tagliatelle mit Schmorgurken und Lachs
Taglierini mit Schmorgurken, gegrilltem Lachs und Garnelen
Talvinen salaatti (Wintersalat aus Finnland)
Tapas-Buffet für #wirrettenwaszurettenist
Tarte flambée alsacienne – Elsässer Flammkuchen
Tarte Tatin mit Nektarinen
Teh Tarik Crème brûlée (Singapur)
Teigfladen mit Paprikaschoten und Champignons
Teigtaschen mit Flusskrebsfüllung auf Spinatsauce
Teriyakisauce (Grundrezept)
Thai-Nudelsalat (vegan)
Thiebou djeun – Senegalesischer Fischtopf
Thịt lợn xiên – Schweinefleischspießchen (Vietnam)
Thorstens Zwetschgenmus
Thunfisch in Sesamkruste mit Wasabi-Kartoffelpüree und asiatischem Salat
Thunfischsteak mit Vermicelli und Gemüsestreifen
Thüringer Christstollen
Tinto de Verano
Toast Hawaii (entstaubte Klassiker)
Tofu-Spinat-Curry mit Linsenreis
Tomahawksteak vom Geschwisterkalb
Tomatenbutter
Tomatenpüree (zum Einkochen)
Tomatensugo für den Vorrat (Einkochen)
Tomatensuppe (Resteverwertung)
Tomatensuppe mit Borlottibohnen und Fenchel
Tomaticán (Die kulinarische Weltreise, Chile)
Tonkabohnenpudding
Tonkotsu-Ramen mit knusprigem Schweinebauch
Topinambursalat mit Pellkartoffeln
Tortellini alla Panna gratinati
Tortelloni mit Paprika und Zucchini (5 Zutaten, 2 Gerichte)
Tortilla de Calabazín y Patata (Zucchini-Kartoffeltortilla)
Tortilla española aus dem Backofen
Tortilla (mexicana) selber machen
Tortilla-Wraps
Truita de riu a l’andorrana (Forelle aus Andorra)
Trứng Hấp – Gedämpftes Omelett (Vietnam)
Tschanachi aus dem Slow Cooker (georgischer Lammeintopf)
Tumbet (Mallorquinischer Gemüseauflauf)
Tumbet mit Schweineschnitzelchen und P’amb oli
Tunesische Spaghetti mit Garnelen
Türkische Rote Linsensuppe
Tzatziki (Grundrezept)

U

V

W

Wagyu Flat Iron-Steak mit Pinsa und Mizuna-Salat
Waldorfsalat, meine Version
Waldorfsalat mit frischem Sellerie
Wat mit heimischen Gemüse (Äthiopien)
Weiße Bohnen-Hummus
Weißer Spargel mit Blitz-Hollandaise und westfälischem Knochenschinken
Weißer Spargel mit einer „peppigen“ Buttersauce
Weißes Knoblauchkaninchen (Ukraine)
Weißes Spargelrisotto mit Black Tiger Garnelen
Weihnachten 2014 (mit Rezepten für Entenbrust à l’orange, Hirschgulasch, Lebkuchen-Tiramisù, Feldsalat mit Granatapfelkrenen und Pinienkernen)
Weißkohl mit Lamm und Äpfeln aus dem Slowcooker
Weizenbrötchen
Welfenspeise
Welsh Rarebit (Europa kocht 2016)
Westfälische Götterspeise
Westfälische Potthucke (Koch mein Rezept)
Westfälischer Pfefferpotthast
Westfäische Schnippelbohnensuppe
Westfälisches Krüstchen – sommerlich leicht und vegetarisch
Westfälisches Krüstchen – Version 2
Wiener Schnitzel und Steirischer Kartoffel-Vogerl-Salat (Gastbeitrag von Sebastian Reichelt)
Wildreis mit Mangold und Kirschen
Wildschweinfilets mit Pilzrahm, Rothohl und Semmelknödelchen (Weihnachten 2016)
Winterliche Minestrone
Winterliche Orangenmarmelade
Wintersalat aus Finnland (Talvinen salaatti)
Wintersalat mit Sellerie, Apfel und Möhren
Wintersalat mit Rosenkohl (Koch mein Rezept, Runde 9)
Wintersalat mit warmem Ziegenkäse
Wirsingroulade mit Wintergemüse und Meerrettichsauce
Witlofstamppot met ham en kaas – Chicorée-Kartoffelstampf mit Schinken und Käse (Die kulinarische Weltreise – Niedrlande)
Wurstchili mit französischen Landbrot
Wurzelgemüse aus dem Backofen
Wurzelgemüse mit Parmesanknusper aus dem Backofen
Würstchengulasch
Würzige Kürbispierogi

X

Y

Z

Za’atar – Gewürzmischung aus dem Maghreb
Zacuscă (Auberginen-Paprika-Tomatendip aus Rumänien)
Zanderfilet auf Sellerie-Kartoffelpüree, dazu Gurkensalat
Zanderfilet mit knusprigen Chorizowürfeln auf Spinatrisotto mit Pinienkernen
Zeytinyağlı Yaprak Dolması (Gefüllte Weinblätter)
Zimtsterne (Weihnachtsbäckerei 2015)
Zitronenbuttersauce, z. B. zu Fisch
Zitronencookies
Zitronenpasta mit „Lauchspaghetti“
Zitronen-Sahne-Dressing
Zitronenstreuselkuchen (Synchronbacken #63)
Zitronige Rote Linsensuppe
Zoodles in cremiger Sauce mit gebratenen Champignons und Tomatensalätchen
Zubereitung von getrockneten Kichererbsen (Grundrezept)
Zucchini-Apfel-Chutney
Zucchini-Kartoffel-Tortilla
Zucchiniköfte auf Tomaten-Kokossauce
Zucchinikuchen mit Zitrone und Joghurt
Zucchinilasagne
Zucchini-Minze-Pesto
Zucchini-Paprika-Chutney, süß-sauer
Zucchini-Paprikaröllchen mit Frischkäse
Zucchinipuffer mit dreierlei Dips
Zucchini-Reispfanne mit Lammhack (#wirrettenwaszurettenist)
Zucchini-Risotto
Zucchini-Sojasahne-Sauce
Zucchini-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
Zürcher Geschnetzeltes
Zürcher Geschnetzeltes mit Möhren-Kartoffel-Puffern
Zwiebelschnitzel