Der Sommer naht und mit ihm die Beeren. Deshalb lautet bei Leckeres für jeden Tag am ersten Sonntag im Monat Juni das Motto Beerenliebe. Wir hatten die ersten heimischen Erdbeeren aus der Soester Börde erstanden und im Prinzip kann man sie einfach so wegschnabulieren.
Aber vor einiger Zeit hatte Britta von Backmädchen1967 ihre Blätterteigwaffeln vorgestellt, die den GöGa ziemlich begeistert hatten.
Diese dienten als Vorlage für das heutige superschnelle Rezept zum Nachtisch oder zum Nachmittagskaffee. Vielen Dank, liebe Britta!
Zutaten für 4 Blätterteigwaffeln:
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
- 200 g Erdbeeren
- 1 EL Puderzucker
- 4 EL Clotted Cream, alternativ: Crème fraîche oder Mascarpone
- 1 Waffeleisen für belgische Waffeln
- etwas Butter oder Öl
Zubereitung:
Bis auf 4 Erdbeeren für die Deko alle Beeren in kleine Stücke schneiden und mit gesiebtem Puderzucker mischen und etwas Saft ziehen lassen.
Aus der Teigrolle vier Stücke in der Größe der Waffelmulde vorschneiden. Waffeleisen vorheizen, leicht fetten, Blätterteigstück hineinlegen und 3 – 5 Minuten backen.
Kurz auf einem Kuchenrost auskühlen lassen, dann die Waffeln auf Tellern anrichten, Puderzuckererdbeeren gleichmäßig darauf verteilen, einen Klecks Crème darauf geben und darauf jeweils eine Erdbeere (ganz oder halbiert) setzen.
Die Blätterteigwaffeln schmecken natürlich auch mit anderen Beeren.
Übrigens kann man die Waffeln auch mit – dünn geschnittenem – Obst der Wahl füllen:
Die fertigen Waffeln kann man dann noch mit Puderzucker bestreuen.
Mehr leckere Rezepte mit Beeren folgen hier:
- Gabi von “Langsam kocht besser” mit Pistazien Panna Cotta mit Erdbeeren
- Sylvia von Brotwein mit Erdbeertarte Rezept
- Caroline von Linal’s Backhimmel mit Blaubeer Monkey Bread
- Cornelia von SilverTravellers mit Erdbeer Kokos Torte – perfekt für besondere Anlässe
- Bianca von ELBCUISINE mit Easy peasy Heidelbeerkuchen mit Joghurt
- Britta von Backmaedchen 1967 mit Erdbeer-Tiramisu Torte
- Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Einfache Erdbeertorte
- Tina von Küchenmomente mit Beeren-Schmand-Torte
- Simone von zimtkringel mit Erdbeerbowle
- Susan von Labsalliebe mit Morabay-e Toot Faranghi – Zuckerreduzierte Erdbeerkonfitüre
- Silke von Blackforestkitchen mit Törtchen mit Mascarponecreme und Beeren
- SalzigSüssLecker Ricotta Cheesecake mit Erdbeeren
- Carina von Coffee2Stay mit Erdbeer-Lassi
- Marie von Fausba mit Saftige Strawberry Rolls
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Oh, das Rezept liegt mir sehr! Und wie es der Zufall will, habe ich mir erst neulich ein (weiteres) Waffeleisen zugelegt. Prima!
Liebe Grüße
Simone
Das freut mich. Danke.
Liebe Britta,
das ist ja eine geniale Idee! Croissant-Teig habe ich im Waffeleisen schon aufgebacken und sehr genossen, Blätterteig muss ich unbedingt ausprobieren. Das schmeckt auch Little Miss Coffee2Stay bestimmt richtig gut.
Ganz liebe Grüße
Carina
Gestern haben wir Blätterteigapfeltaschen im Sandwichmaker gemacht… ging auch super.
Hallo Britta, dass freut mich das die Blätterteigwaffeln so gut bei euch angekommen sind. Die haben sicher richtig lecker geschmeckt mit der Sahne und den frischen Erdbeeren.
Liebe Grüße
Britta
Das war eine tolle Idee von Dir mit den Blätterteigwaffeln.
Die Beeren dazu waren quasi die Kirsche auf der Torte.
Oh ja, die Blätterteigwaffeln hatte ich mir damals auch gleich gemerkt, aber tatsächlich noch nicht ausprobiert.
Aber wenn ich deine Variante mit den Erdbeeren sehe, muss ich das doch bald mal ändern 🙂
Liebe Grüße
Caroline
Die Vorlage vom Backmädchen ist der Hit!
Was für eine tolle Idee liebe Britta, besonders wenn es mal schnell gehen muss. Eine Rolle Blätterteig habe ich immer eingefroren. Probiere ich auf jeden Fall mal aus! Liebe Grüße Silke
Vielen Dank.
Liebe Britta, ich liebe diese unkomplizierten Blätterteig-Rezepte! Das wird ausprobiert! Danke für diese coole Inspiration. Ganz liebe Grüße, Bianca
Super.
Liebe Britta,
absolut genial, perfekt wenn sich spontaner Besuch anmeldet. Der kann dann von unterwegs die Erdbeeren mitbringen.
Herzliche Grüße
Susan
Das ist ein super Deal!
Die Waffeln sind perfekt, wenn es mal schnell gehen muss. Eine super Idee, liebe Britta.
Liebe Grüße
Stimmt.
Hallo Britta,
Waffeln gehen immer und Brittas schnelle Variante in Kombination mit den Beeren ist da eine tolle Wahl. Ich glaube, ich muss die auch endlich mal ausprobieren. Spätestens nach deinem Beitrag bin ich „angefixt“ 😉 .
Liebe Grüße
Tina
Brittas Vorlage war wirklich toll!
Coole Idee mit dem fertigen Blätterteig, das ist dann ja ganz fix gemacht. Und ich liiiieeeebe Clotted Creme! Leider habe ich kein Waffeleisen.
Ach schade.
Liebe Britta,
wie herrlich deine Waffeln mit den Erdbeeren aussehen. Das ist was für mich.
Liebe Grüße
Michael
Lieben Dank.
Pingback: Blätterteigapfeltaschen aus dem Sandwichmaker | Brittas Kochbuch
Liebe Britta,
die Idee mit Blätterteigwaffeln gefällt mir echt gut.
Vielen Dank für die tolle Idee.
Liebe Grüße sendet Marie