Die kulinarische Weltreise: Donuts (USA)

Blogger Aktion "Die kulinarische Weltreise" von @volkermampft hält in den USA - die besten Rezepte und Gerichte

Es gibt tatsächlich noch etwas Süßes, Gebackenes von mir für die kulinarische Weltreise von und mit Volker mampft, die im Juli in die USA geht: Donuts aus der Tefal Snack Collection [Werbung ohne Gegenleistung].

Die runden Teigkringel mit verschiedensten Glasuren und Verzierungen sind für mich ebenfalls typisch US-amerikanisch. Der Ur-Donut (von Dough für Teig und Nut für eine alte Bezeichnung eines kleinen Kuchens) ist aus einem Hefeteig geformt und wird in heißem Fett ausgebacken, nicht unähnlich unserer Berliner oder Schmalzkringel.

Ein bisschen Kalorien spart man ein, wenn man einen Rührteig in einem sogenannten Donut-Maker (erhältlich als einzelnes Gerät oder aber als Zusatzplatte für einen Sandwichmaker wie der oben erwähnten Tefal Snack Collection) macht.

Der GöGa hatte sich schon lange selbst gemachte Donuts gewünscht und so schritten wir endlich zur Tat. In dem Glauben, wir hätten die Platten für Mini-Donuts habe ich mir das entsprechende Rezept von Brittas Blog Backmädchen1967 ausgesucht. Der Teig war aber auch super für die größere Form geeignet.

Zutaten für 8 + 2 Probierdonuts von ca. 8 cm Durchmesser:

  • 250 g gesiebtes Weizenmehl Type 405 oder 550
  • 200 g Milch
  • 70 g weiche Butter
  • 80 g Zucker (ich: 60 g Zucker und 20 g Vanillezucker)
  • 2 Eier
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Vanillepaste
  • 1 Prise Salz
  • außerdem: Kouvertüre, Erdbeerzuckerguss, Zuckerstreusel, Mini-Marshmellows zum Verzieren

Zubereitung:

Mehl mit Backpulver in die Schüssel der Küchenmaschine sieben. Restliche Zutaten zugeben und mit dem Rührbesen gut mischen.

Der Teig ist relativ flüssig wie ein Waffel- oder Pfannkuchenteig.

Den Sandwichmaker mit den Donutplatten (egal ob Mini- oder Normalgröße) aufheizen. Mit einer Saucenkelle (siehe Foto oben) den Teig bis zum Rand einfüllen. Deckel schließen und 3 Minuten backen; das kann aber von Eurem Gerät abhängig sein.

Die fertig gebackenen Donuts auf einem Rost, z. B. dem umgedrehten Backofenrost, abkühlen lassen.

Bei der Fertigstellung, sprich Verzierung sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ich hatte vier Donuts mit Zartbitterkouvertüre und Mini-Marshmallows verziert und vier Stück mit Erdbeerzuckerguss und Zuckerstreuseln.

Die Donuts schmecken natürlich etwas anders als das Fettgebäck, aber dafür schmecken sie auch am nächsten Tag noch.

Vielen Dank, liebe Britta, für das tolle Rezept!

Hier werden im Laufe des Monats die Rezeptlinks der Mitreisenden gesammelt:

40 Gedanken zu „Die kulinarische Weltreise: Donuts (USA)

  1. Pingback: Knoblauch Butter Mais Kolben

  2. Pingback: Honig und Speck Kartoffeln

  3. Pingback: Chicken Tetrazzini – Chili und Ciabatta

  4. Pingback: Die kulinarische Weltreise: McMuffin (USA) | Brittas Kochbuch

  5. Pingback: Die kulinarische Weltreise: Dutch Baby – Ofenpfannkuchen mit Beeren (USA) | Brittas Kochbuch

  6. Pingback: Sonora Hot Dogs - kuechenlatein.com

  7. Pingback: Bollilos - kuechenlatein.com

  8. Pingback: New York Cheesecake - Backmaedchen 1967

  9. Pingback: Die kulinarische Weltreise: Spaghetti alla Corleone (USA) | Brittas Kochbuch

  10. Pingback: Benne Wafers – Sesamkekse aus South Carolina – Chili und Ciabatta

  11. Pingback: Upside Down Kuchen mit Pfirsichen – Chili und Ciabatta

  12. Susanne

    Die sehen aber toll aus – so schön dekoriert. Ich drücke mich immer ums Donut-Machen, vielleicht wäre so ein Donat-Maker eine Lösung. Dann muss der jüngere Teenager nicht so oft zu Dunkin‘ Donuts…

    Antworten
  13. Pingback: Slow Cooker Schweine Rippen

  14. Cornelia

    Deine Donuts sehen köstlich aus. Ich scheue ein wenig den Aufwand. Wir hatten mal einen Donutmaker, gekauft auf Wunsch der Tochter. Irgendwie hat das Gerät ein trostloses Dasein bei uns gefristet, ein einziges Mal kam es glaube ich zur Anwendung.

    Antworten
    1. Britta

      Das ist aber traurig.
      Aber das ist hier auch so. Es gibt Geräte, die extrem selten gebraucht werden, aber es ist trotzdem schön, sie zu haben.

      Antworten
  15. Pingback: Lores Herzwaffeln | Brittas Kochbuch

  16. Pingback: Brownies backen nach amerikanischen Rezept

  17. Pingback: Chocolate Chip Cookies: Das beste Rezept aus den USA

  18. Anja

    An Donuts habe ich mich bisher noch nicht ran getraut, aber vielleicht mit deinem tollen Rezept. Allerdings habe ich leider keinen Sandwichmaker 🙁

    LG Anja

    Antworten
  19. Pingback: Rusks - ein Frühstücksgebäck aus Namibia - Bistro Global

  20. Pingback: USA-Picknick mit Muffuletta Sandwiches - Bistro Global

  21. Pingback: Muffuletta Sandwich - Bistro Global

  22. Pingback: 33 neue Gerichte aus den USA – leckere Rezepte aus der amerikanischen Küche

  23. Pingback: Die kulinarische Weltreise: Karamellpudding – Desserts aus aller Welt (Deutschland u. a.) | Brittas Kochbuch

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.