Im September nehmen wir uns bei der kulinarischen Weltreise wieder eines Sonderthemas an: Es geht um internationale Frühstücksgerichte.
Ich bleibe zunächst in heimischen Gefilden und präsentiere einen Strammen Max. Das ist ein Brot, das mit (gekochtem) Schinken und Spiegelei belegt und sehr sättigend ist.
Wenn man der Düsseldorfer Punkband „Die Toten Hosen“ Glauben schenken darf, müsste man dieses Gericht mit „Eisgekühltem Bommerlunder“ servieren, aber das dürfte zum Frühstück suboptimal sein.
Zumindest ist man nach „einem Brot mit Schinken und einem Brot mit Ei“ oder beidem erst einmal für den Rest des Tages satt.
Zutaten für 2 „Stramme Mäxe“:
- 2 Scheiben Brot nach Wunsch
- 2 Scheiben (gekochter) Schinken
- 2 Spiegeleier
- Salz, Pfeffer
- Gürkchen nach Wunsch
- Butter nach Wunsch
Zubereitung:
Brot nach Wunsch leicht toasten oder in der Pfanne rösten, buttern, mit dem Schinken belegen.
In der Zwischenzeit zwei Spiegeleier zubereiten und auf die Schinkenstullen gleiten lassen. Salzen und pfeffern und nach Geschmack mit Gewürzgürkchen belegen.
Ein paar Frühstücksgerichte habe ich schon im Blog versammelt, auch wenn wir die meisten von ihnen zugegebnermaßen eher als Hauptmahlzeit oder zum Nachmittagskaffee gegessen haben:
- Bagels (USA)
- Churros (Spanien, Lateinamerika)
- Crumpets (England)
- Huevos Rancheros (Mexiko)
- Panini (Italien)
- McMuffin (USA)
- Spiegelei mit Tomaten und Mozzarella (Italien)
- Sucuk-Pfanne mit Ei (Türkei)
Dazu kommen noch verschiedene Brot- und Brötchensorten in der Kategorie Brot, Brötchen und herzhaftes Gebäck.
Im Laufe des Monats sammele ich hier die Frühstücke der Mitreisenden:
- Simone von zimtkringel mit Petit Pains au Chocolat
- Wilma von Pane-Bistecca mit Birchermuesli
- Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit Semiya Upma – Vermicelli Upma
- Susanne von magentratzerl mit Ontbijtkoek
- Sylvia von Brotwein mit Cilbir – Rezept für türkische Eier mit Joghurt
- Wilma von Pane-Bistecca mit Roggen-Vollkorn Brot mit Joghurt
- Jenny von Jenny is baking mit Huevos pericos – kolumbianisches Rührei
- Cornelia von SilverTravellers mit Moltebeerenmarmelade ohne Kerne – das Gold aus dem Moor
- Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Brioche Rezept – Einfaches süßes Hefebrot
- Friederike von Fliederbaum mit Frühstücks- oder Altwiener Guglhupf
- Susanne von magentratzerl mit Haags Ontbijt
- Regina von bistroglobal mit Nasi Lemak
- Britta von Brittas Kochbuch mit Strammer Max
Strammer Max hab ich noch nie probiert, das ist eigentlich eine Schande.
Bei uns ist das eher ein schnelles Abendbrot, da mir das zum Frühstück zu mächtig wäre, aber lecker ist es auf jeden Fall.
Strammen Max sieht man tatsächlich inzwischen wieder öfter auf den Speisekarten gutbürgerlicher Restaurants. Ich finde das Gericht auch immer wieder lecker, egal zu welcher Tageszeit.
Ob‘s auf Restaurantkarten steht, weiß ich gar nicht so genau, aber zu Hause wird so ein Brot gerne mal gegessen, allerdings eher als schnelles Abendbrot.
Pingback: Semiya Upma – Vermicelli Upma – Chili und Ciabatta
Für mich wäre das auch eher ein Abendbrot. Aber beim Frühstück würde ich dazu auch nicht nein sagen 😉
Zum Frühstück nur, wenn ich mich an den gedeckten Tisch setzen kann! 😉
Strammer Max kenne ich eher zum Abendessen, aber schmeckt sicherlich zu jeder Tageszeit lecker. Wenn man den Abend mit „eisgekühltem Bommerlunder“ beendet hat, kann man den nächsten Tag sicherlich auch wieder damit starten 😉
Wir hatten ihn auch tatsächlich als Abendessen gegessen. Ich habe also ein bisschen geschummelt, aber ich kenne ihn – zumindest von früher – auch als deftiges Frühstück.
Das mit dem Bommerlunder lasse ich lieber – egal, ob abends oder morgens. 😉
Das ist ein deftiges Frühstück, ganz nach meinem Geschmack!
LG Wilma
Danach braucht man für den Rest des Tages nichts mehr!
Mmhhh, solche Brote mag ich auch sehr gerne, aber eher untertags und nicht zum Frühstück, da wäre es mir so wie dir zu mächtig…
lg
Geht mir genauso! Aber gut schmeckt so eine Schnitte auf jeden Fall.
Pingback: Nasi Lemak - Bistro Global
Liebe Britta, so ein herzhaftes Gericht ist für mich etwas Tolles fürs Frühstück. Nicht an jedem „normalen“ Tag, aber manchmal ist so eine Kalorienbombe genau das Richtige. Viele Grüße, Regina
Danke. Zumindest bräuchte ich nach so einem Frühstück länger kein Essen mehr. 😉
Dafür schwärmt mein Mann, ich muss das mal wieder machen – aber eher zum Abendbrot, denn wie dir ist mir das etwas üppig zum Frühstück – aber eine gute Grundlage für den Tag ist es auf jeden Fall.
Ich frühstücke ja gerne mit Käse und herzhaftem Belag, aber das ist echt „ne Nummer“. 😉
Der Stramme Max wirkt auf dem Teller so simpel, dass man fast vergisst, wie kraftvoll diese Kombi aus Brot, Ei und Schinken eigentlich ist. Gerade als Frühstück sehe ich das etwas entspannter als du, an freien Tagen darf es ruhig mal deftiger starten.
Der kurze Verweis auf internationale Frühstücke zeigt gut, wie unterschiedlich Essgewohnheiten sein können. Würdest du ihn auch mit etwas amerikanischem Frühstücksflair kombinieren, zum Beispiel mit einer kleinen süßen Beilage?
Vielen Dank für Deinen Kommi. Wenn im Anschluss keine großen Aktionen geplant sind, kann man sich so ein Brot tatsächlich schon mal „reinhauen“. Einem Pancake mit Ahornsirup o. ä. wäre ich tatsächlich nicht abgeneigt, obewohl ich eigentlich keine süße Frühstückerin bin.