Anfang Juli heißt es bei Leckeres für jeden Tag „Alles fürs Grillen“. Bei diesem Thema sind den Ideen ja keine Grenzen gesetzt.
Bei #wirrettenwaszurettenist war im Juni ebenfalls „Alles rund ums Grillen“ das Thema. Mein Beitrag war ein tolles mediterranes Brot mit getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven.
Heute bringe ich ein leckeres Gericht aus Thailand mit, das dort als Streetfood beliebt ist: Saté oder Satay gai, Hähnchenspieße in einer schmackhaften Marinade, die warm und kalt wunderbar schmecken. Man kann sie mit einem kalten Erdnussdip genießen.
Bei uns gab es Jasminreis (aus dem Dampfgarer) und Smacked (auch Smashed) Cucumber Salad dazu. Der Salat passt auch prima auf ein Grillbuffet, den Reis würde ich einfach durch ein Stück Brot ersetzen.
Zutaten für ca. 30 kleine Spießchen:
Für die Spieße:
- 1 kg Hähnchenbrust
- 150 ml Kokosmilch (von einer 200-ml-Dose 50 ml für den Erdnussdip nehmen)
- 2 EL Palm- oder Kokosblütenzucker
- je 2 TL Kurkuma, Currypulver, Kreuzkümmel, gemahlener Koriander
- Salz
- Bambusspieße
Für den Erdnussdip:
- 4 EL Erdnussmus bzw. -butter mit Stückchen
- 50 ml Kokosmilch (der Rest der 200-ml-Dose für die Marinade)
- Limettensaft nach Geschmack
- Tamarindenpaste nach Geschmack
- Salz, Chilipulver
Zubereitung:
Hähnchenbrust in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Alle Zutaten für die Marinade gut verrühren, die Fleischwürfel hineingeben und gut durchmischen.
Fleisch auf Spieße stecken, in ein Behältnis mit Deckel legen, mit der übriggebliebenen Marinade bedecken und mehrere Stunden (oder über Nacht) marinieren.
Alle Zutaten für den Erdnussdip gut verrühren und nach Geschmack abschmecken.
Die Hähnchenspieße grillen, mit dem Dip und Beilagen servieren.
Hier geht es zu den Rezepten der anderen Leckeres-für-jeden-Tag-Blogger:innen:
- Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit No Knead Ciabatta
- Gabi von USA kulinarisch mit Grilled Catfish – Wels vom Grill
- Gabi von Langsam kocht besser mit Gurkensalat Asia
- Cornelia von SilverTravellers mit Coleslaw – Amerikanischer Krautsalat
- Simone von zimtkringel mit Spitzkohlsalat mit Karotten und Nüssen
- Caroline von Linal’s Backhimmel mit Zweierlei Zupfbrot
- Britta von Backmaedchen 1967 mit Roggenbaguette
- Martina von ninamanie mit Ravioli-Salat mit Thunfisch
- Regina von bistroglobal mit Erdbeersenf
- Marie von Fausba mit Schneller Nudelsalat
- Sylvia von Brotwein mit Fougasse
- Bianca von ELBCUISINE mit Salat zum Grillen mit Couscous und Erdnuss
- Britta von Brittas Kochbuch mit Saté gai – Streetfood aus Thailand
Pingback: Erdbeersenf - Bistro Global
Pingback: Zum Grillen: Gurkensalat Asia | Langsam kocht besser
Pingback: Fougasse Rezept - Brotwein
Pingback: Roggenbaguette - Backmaedchen 1967
So einfach, so lecker – die perfekte Kombi für einen lauen Sommerabend!
Liebe Grüße
Caroline
Vielen Dank.
Mmmh, wie lecker! Das würde mir schmecken!
Liebste Grüße von Martina
Danke, war sehr lecker.
Saté gai und Erdnussdip! Ich bin so ein Fan! Ich mag die Spießchen auch so gerne. Die stehen zeitnah auf dem Programm, jetzt wo ich die leckeren Dingerchen bei dir gesehen und mir Appetit geholt habe.
Liebe Sonntagsgrüße
Simone
Man kann die fertigen Spieße sogar einfrieren und später nach Lust und Laune genießen.
Danke.
Liebe Britta, ich bin auch ein Erdnussfan – wie unschwer an meinem Beitrag zu erkennen ist. Sehr lecker! Kulinarische Grüße, Bianca
Ja, Erdnüsse sind super. 😉
Liebe Britta, du weißt ja, dass mein Mann einmal in der Woche mit Kochen dran ist. Ich habe ihm dein tolles Rezept schon unter die Nase gehalten. Das muss er unbedingt grillen. Er sagt, er habe auch große Lust dazu. Viele Grüße, Regina
Freut mich.
Boah liebe Britta, jetzt habe ich auf deine Spieße total Hunger bekommen. Hähnchen und Curry stehen bei mir immer hoch im Kurs. Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüße und Euch beiden einen schönen Sonntag.
Vielen Dank.
Das Saté Gai mit Erdnussdip klingt total lecker und nach genau so einem Rezept, das ich gern mal für Freunde mache. Die Kombination aus würziger Marinade und cremigem Dip finde ich super spannend.
Das ist richtig lecker.