Der Februar geht langsam zu Ende, aber noch sind wir mit Volker auf einer kulinarischen Weltreise in Bangladesch.
Nach einem fabelhaften Rindfleisch-Kartoffel-Curry (Goru mangshor diye aloo) und einem aromatischen Fischcurry (Ruhi maacher jhol) kommt jetzt ein leckeres Getränk, das bestimmt jeder kennt, der mal in einem indischen Restaurant war.
Auch in Bangladesch ist dieses Getränk sehr beliebt und es ist superfix gemacht.
Für 2 Gläser à ca. 200 ml braucht Ihr 200 g Mangowürfel, 200 g Joghurt, etwas Sprudelwasser, einen Pürierstab und nach Wunsch etwas Limettensaft, Zucker und/oder Kurkuma. Bei richtig heißem Wetter machen sich ein paar Eiswürfel auch sehr gut in dem Getränk.
Gebt Mango, Joghurt und etwas Sprudelwasser in den Mixbecher und püriert alles gründlich. Wenn Ihr möchtet, könnt Ihr das Lassi durch ein Sieb streichen.
Ich habe es mit etwas Kurkuma verrührt und dann schnell serviert.
Hier findet Ihr die Rezepte der Mitreisenden:
- Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit Nimki – pikante Schwarzkümmel-Cracker aus Bangladesch
- Susanne von magentratzerl mit Doi Chira – Reisflocken mit Hoghurt, Banane und Dattelsirup
- Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit Chotpoti – Streetfood aus Bangladesch
- Wilma von Pane-Bistecca mit Doi Murgi – Jogurt Huehner Curry
- Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit Geschmortes Hähnchen in gehaltvoller Sauce mit Gewürzreis
- Susanne von magentratzerl mit Dimer Korma mit Porota
- Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Bengalische Ruti – Fladenbrot aus der Pfanne
- Friederike von Fliederbaum mit Bengalisches Fischcurry
- Cornelia von SilverTravellers mit Mango Lassi selber machen
- Regina von bistroglobal mit Khichuri mit Huhn
- Cornelia von SilverTravellers mit Blumenkohlcurry „Gobi Masala“
- Cornelia von SilverTravellers mit Bangladeshi Curry mit Putenfleisch
- Britta von Brittas Kochbuch mit Goru mangshor diye aloo – Rindfleisch-Kartoffel-Curry
- Britta von Brittas Kochbuch mit Ruhi maacher jhol – Rohufischcurry
- Britta von Brittas Kochbuch mit Mango Lassi
