Am ersten Sonntag im Juni wird bei Leckeres für jeden Tag „Gutes im Glas“ serviert. Das ist ja ein breit gefächertes Thema: in (Weck-)Gläsern wird eingemacht oder gepickelt, man kann Suppen oder auch Salate in Gläsern servieren, natürlich Getränke oder auch schöne Desserts.
Ein ganz ähnliches Thema hatten wir schon am ersten Maisonntag im Jahr 2023, als ich auch schon ein Dessert im Glas, eine Exotische Eton Mess präsentiert habe.
Jetzt also Panna cotta. Die Idee dazu bekam ich, als mein Mann von einer Dienstreise einen Rooibos-Tee mit Blaubeer-Vanille-Aroma mitbrachte. Dieser Duft! Passt doch super in ein Dessert.
Zutaten für 2 Portionen:
- 250 ml Schlagsahne
- 1 gehäufter TL Rooisbostee „Blaubeer-Vanille“
- 3 TL Zucker oder mehr nach Geschmack
- 3 Espressolöffel Agartine (pflanzliches Geliermittel)
- Blaubeeren zur Deko
- optional: Kekskrümel (ich: Schweinsöhrchen) und Minzeblatt zur Deko
- außerdem: 2 Weckgläser à 250 ml zum Anrichten
Zubereitung:
Sahne mit dem Tee in einem Topf zum Kochen bringen und auf kleiner Stufe 5 – 6 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb in ein Litermaß abgießen, mit Zucker und Agartine in den Topf zurückgeben, gut verrühren, erneut zum Kochen bringen und 5 Minuten auf kleiner Stufe simmern lassen.
Gleichmäßig verteilt in kalt ausgespülte (Weck-)Gläser gießen und mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Panna cotta fest wird.
Zum Anrichten frische Blaubeeren auf die Panna cotta geben, jeweils einen zerbröselten Keks (ich: Schweinsöhrchen) darüber streuen und mit einem Minzblatt dekorieren.
Hier geht es zu den Speisen im Glas der anderen Teilnehmenden:
- Daniela von Kartoffelwerkstatt mit Eingelegte Würzkartoffeln Eingelegte Würzkartoffeln
- Sylvia von Brotwein mit Semmelknödel im Glas köstlich eingekocht
- Britta von Backmaedchen 1967 mit Spaghetti-Eis Dessert
- Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Marmorkuchen im Glas
- Caroline von Linal’s Backhimmel mit Panna Cotta mit Mango
- Bianca von ELBCUISINE mit Salat im Glas
- Tina von Küchenmomente mit Joghurtbombe im Glas
- Simone von zimtkringel mit Mein Lieblingsdressing
- Gabi von Langsamkochtbesser mit Solero-Fruchtaufstrich
- Regina von bistroglobal mit Adschika
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Hihi Panna Cotta geht doch einfach immer und in jeder Variante 🙂
Liebe Grüße
Caroline
Da hast Du recht, und ich frage mich, warum ich sie nicht viel öfter mal mache.
Liebe Britta,
Ein schönes leckeres Dessert als Abschluss für jung und Alt nach dem Grillen.
Liebe Grüße Daniela
Oder nach einem ganz normalen Essen… 😉
Vielen Dank.
Hi Britta, nehm ich! …und der Tee hört sich auch interessant an. Nehm ich auch!
Liebe Grüße und schönen Sonntag wünsch ich
Simone
Der Tee schmeckt auch in kochendem Wasser sehr gut! *lach*
Liebe Britta, auch ich bin bei deinem Nachtisch dabei. Schönen Sonntag noch, Regina
Dann muss ich wohl demnächst mal einen großen „Pott“ Panna cotta kochen. 😉