Am ersten Sonntag im Juni wird bei Leckeres für jeden Tag „Gutes im Glas“ serviert. Das ist ja ein breit gefächertes Thema: in (Weck-)Gläsern wird eingemacht oder gepickelt, man kann Suppen oder auch Salate in Gläsern servieren, natürlich Getränke oder auch schöne Desserts.
Ein ganz ähnliches Thema hatten wir schon am ersten Maisonntag im Jahr 2023, als ich auch schon ein Dessert im Glas, eine Exotische Eton Mess präsentiert habe.
Jetzt also Panna cotta. Die Idee dazu bekam ich, als mein Mann von einer Dienstreise einen Rooibos-Tee mit Blaubeer-Vanille-Aroma mitbrachte. Dieser Duft! Passt doch super in ein Dessert.
Zutaten für 2 Portionen:
- 250 ml Schlagsahne
- 1 gehäufter TL Rooisbostee „Blaubeer-Vanille“
- 3 TL Zucker oder mehr nach Geschmack
- 3 Espressolöffel Agartine (pflanzliches Geliermittel)
- Blaubeeren zur Deko
- optional: Kekskrümel (ich: Schweinsöhrchen) und Minzeblatt zur Deko
- außerdem: 2 Weckgläser à 250 ml zum Anrichten
Zubereitung:
Sahne mit dem Tee in einem Topf zum Kochen bringen und auf kleiner Stufe 5 – 6 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb in ein Litermaß abgießen, mit Zucker und Agartine in den Topf zurückgeben, gut verrühren, erneut zum Kochen bringen und 5 Minuten auf kleiner Stufe simmern lassen.
Gleichmäßig verteilt in kalt ausgespülte (Weck-)Gläser gießen und mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Panna cotta fest wird.
Zum Anrichten frische Blaubeeren auf die Panna cotta geben, jeweils einen zerbröselten Keks (ich: Schweinsöhrchen) darüber streuen und mit einem Minzblatt dekorieren.
Hier geht es zu den Speisen im Glas der anderen Teilnehmenden:
- Daniela von Kartoffelwerkstatt mit Eingelegte Würzkartoffeln Eingelegte Würzkartoffeln
- Sylvia von Brotwein mit Semmelknödel im Glas köstlich eingekocht
- Britta von Backmaedchen 1967 mit Spaghetti-Eis Dessert
- Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Marmorkuchen im Glas
- Caroline von Linal’s Backhimmel mit Panna Cotta mit Mango
- Bianca von ELBCUISINE mit Salat im Glas
- Tina von Küchenmomente mit Joghurtbombe im Glas
- Simone von zimtkringel mit Mein Lieblingsdressing
- Gabi von Langsamkochtbesser mit Solero-Fruchtaufstrich
- Regina von bistroglobal mit Adschika
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Hihi Panna Cotta geht doch einfach immer und in jeder Variante 🙂
Liebe Grüße
Caroline
Da hast Du recht, und ich frage mich, warum ich sie nicht viel öfter mal mache.
Liebe Britta,
Ein schönes leckeres Dessert als Abschluss für jung und Alt nach dem Grillen.
Liebe Grüße Daniela
Oder nach einem ganz normalen Essen… 😉
Vielen Dank.
Hi Britta, nehm ich! …und der Tee hört sich auch interessant an. Nehm ich auch!
Liebe Grüße und schönen Sonntag wünsch ich
Simone
Der Tee schmeckt auch in kochendem Wasser sehr gut! *lach*
Liebe Britta, auch ich bin bei deinem Nachtisch dabei. Schönen Sonntag noch, Regina
Dann muss ich wohl demnächst mal einen großen „Pott“ Panna cotta kochen. 😉
Das mit dem Tee ist ja mal ne gute Idee – ich überlege gerade, ob das zu unserem British Tea auch mit Earl Grey ginge 😉
Ja, auf jeden Fall. So eine Panna cotta wurde bei „Promi Taste“ von Jochen Schropp gemacht und kam gut an.
Liebe Britta,
deine Panna Cotta Variante finde ich ja super spannend. Panna Cotta-Fan mache ich mal auf die Suche nach diesem Tee. Ich freue mich schon aufs Probieren.
Herzliche Grüße
Tina
Das geht sicher auch mit anderen kräftig fruchtigen Tees.
Liebe Britta,
zu deiner Panna Cotta sage ich auch nicht nein, ich mag nämlich Panna Cotta sehr gerne. Ich finde ja auch man könnte sie eigentlich öfters machen, weil sie ja schnell und unkompliziert in der Zubereitung ist, jetzt muss ich auf jeden Fall unbedingt mal wieder welche machen. Genießt den Sonntag und liebe Grüße an deinen Göga. Winke, Winke zurück über die Hecke.
Britta
Ich mache viel zu selten Nachtisch; ich bin das irgendwie nicht gewohnt. 😊
Liebe Britta,
das klingt interessant mit dem Tee und Pana Cotta ist ganz mein Fall, muss ich mal probieren!
Kulinarische Grüße, Bianca
Danke.
Panna Cotta ist einfach ein Klassiker, der immer geht. Und mit den verschiedenen Frucht-Toppings auch so vielseitig.
Viele Grüße Sylvia
Stimmt!
Deine Panna Cotta sieht auch sehr lecker aus.
Vielen Dank