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Genau wie letztes Jahr entwickeln sich auch dieses Jahr die Zucchini prima und es wird Zeit, die Liste fortzuführen.

Dieses Jahr hatte ich die Sorten Coucourzelle (links) und Tonda chiara di Toscana (rechts) ausgesät und zwar zwei Pflanzen von jeder Sorte.

Ich fange inzwischen auch schon wieder an, Früchte zu verschenken, weil ich ja nicht jeden Tag Zucchini essen möchte.

Zucchinirezepte im Blog-Archiv

• Zucchini-Kartoffel-Tortilla
• Gefüllte Zucchini mit Möhrenreis
• Zucchinipuffer mit dreierlei Dips
• Penne mit Zucchini und Rucolapesto
• Zucchini-Minze-Pesto
• Thai-Nudelsalat (weil man Zucchini nämlich auch roh essen kann)
• Sauer eingelegte Curry-Zucchini
• Brotsalat, u. a. mit Zucchini
• Zucchiniköfte auf Tomaten-Kokossauce
• Linguine mit Zucchini und Zitrone
• Gemischte Salatplatte, u. a. mit Zucchini, mit Black-Tiger-Prawns und Räucherlachs
• Gefüllte Riesenzucchini mit Tomatenragout und kleinem Tomatensalat
• Nussiges Zucchini-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
• Tortilla de Calabazín y Patata (Zucchini-Kartoffeltortilla)
• Zucchini-Paprika-Chutney, süß-sauer

Neu dazu – bis jetzt:

• Gegrillter Halloumi mit Kartoffel- und Erbsenkürbisscheiben (letztere durch Zucchini ersetzten!)
• Mit Freekeh und Gemüse gefüllter runder Zucchino
• Linguine mit Zucchinistreifen und Lachswürfeln
• Pellkartoffeln auf Zucchini-Joghurt
• Gemüsetortilla mit Blattsalaten aus dem Garten
• Zucchini-Paprikaröllchen mit Frischkäse
• Zucchinikuchen mit Zitrone und Joghurt
• Kalte Zucchini-Joghurtsuppe
• Überbackene Zucchini mit Schmorgemüse
• Zoodles in cremiger Sauce mit gebratenen Champignons und Tomatensalätchen
• Pizza Calzone mit Schmorgemüse, u. a. Zucchini, gefüllt
• Zucchini-Apfel-Chutney
• Mücver – Zucchini-Möhren-Puffer aus der Türkei
• Zucchini-Risotto

Wird laufend ergänzt…