Im September geht es mit der kulinarischen Weltreise von und mit Volker mampft wieder nach Asien, nach Japan, um genau zu sein.
Seit ich in den frühern Achtzigern des letzten Jahrhundert das Buch Shogūn von James Clavell gelesen und die gleichnamige Fernsehserie mit Richard Chamberlain gesehen habe, wollte ich mal nach Japan. Ich war fasziniert von allem, was in den beiden Medien gezeigt wurde.
Als ich später beruflich mit Japanern zu tun hatte, habe ich meine Meinung etwas revidiert. Mir kam dieser – in meinen Augen – übertrieben formelle Umgang miteinander etwas merkwürdig vor.
Außer mit Sushi (eine kleine Übersicht) habe ich bisher keine große Erfahrung mit der janapnischen Küche gemacht. Ich hole es mir manchmal an einer Frischetheke im örtlichen Edeka und mag es sehr.
Als ich in die Übersicht der Reiseziele im Jahr 2021 sah, bestellte ich mir das Buch
Meine grüne japanische Küche von Stevan Paul und töpferte mir sogar eine Schale und einen Teller im Japan-Style mit zartem Bambus:
Ich hatte mir so viel vorgenommen: Ramen, Teppanyaki oder Tempura. Selbst an Sushi wollte ich mich gerne probieren.
Letzten Endes haben meine Kräfte für ein Rezept (Champignon-Tofu-Spieße mit Edamame-Pesto) aus dem Buch gereicht.
Es wurde leider eine massive Herzschwäche festgestellt, wodurch ich dauernd so müde und erschöpft bin. Ich hoffe, dass es mir nach der Behandlung besser gehen wird und ich dann wieder so viel kochen kann, wie ich immer gerne möchte.
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Liebe Britta, dir alles Gute – hoffentlich geht es bald wieder aufwärts mit deinen Kräften!
Danke. Ich hoffe es!
Ist kein Zustand momentan. 😢
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Interessanter Bericht! Dir wuensche ich alles Gute und werd schnell gesund!!
LG Wilma
Danke! 😍
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Erhol dich gut liebe Britta und werde schnell wieder gesund.
Ganz herzliche Grüße
Tina
Danke. 😍
Liebe Britta, ich wünsche Dir gute Besserung! Beim Lesen Deiner Zeilen fiel mir direkt ein, dass ich das Buch damals ebenfalls gelesen habe. Oh je, das ist schon ziemlich lange her. Egal, die Japanische Küche mag ich auch sehr gern. Schaue gleich mal zu deinem Rezept. LG Cornelia
Vielen Dank.
Gute Besserung, ich hoffe, Dir geht es schon wieder besser. Deine getöpferte Schale und Teller sehen toll aus, wirklich wunderschön.
Morgen in einer Woche bekomme ich meinen Herzschrittmacher, und ich hoffe sehr, dass ich danach schnell wieder auf dem Damm bin.
Vielen Dank für die lieben Worte.
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Liebe Britta,
ich wünsche Dir alles Gute und hoffe, dass die Behandlungen und der Schrittmacher so geholfen haben wie gewünscht und Du fit ins nächste Jahr starten kannst.
Die Schale und der Teller sehen toll aus, und das Buch soll ja auch großartig sein.
Alles gute
Volker
Vielen Dank, mein Lieber.
So langsam wird es besser. Ich denke, nächstes Jahr werde ich wieder mehr Elan zum Kochen haben.
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