Die drei Zutaten, um die es geht, waren ca. 300 g Nudeln, 2 Ochsenherztomaten und 2 Kugeln Mozzarella.

Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen und die Hälfte davon mit

• 1 EL schwarze Oliven
• 1 TL Kapern
• 1 TL grüne Pfefferkörner
• 1 gewürfelten Mozzarella (3 große Scheiben zurück behalten)
• 1 gewürfelten Ochsenherztomate und
• 1 Stange Lauchzwiebel in dünnen Scheiben

in einer leicht mit Olivenöl ausgestrichenen Auflaufform mischen. Die 3 Mozzarellascheiben oben auf legen und bei 180 °C Umluft ca. 20 Minuten überbacken. Fertig ist ein leckerer Nudelauflauf.

Die restlichen – inzwischen abgekühlten – Nudeln mit der gewürfelten zweiten Ochsenherztomate, der zweiten gewürfelten Mozzarella und 1 TL Kapern mischen.

Zutaten für das Salatdressing:

• 2 EL Olivenöl, mit Salbei aromatisiert
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Aceto Balsamico
• 1 TL Pizzagewürzmischung (italienische Kräuter)
• Salz, frisch gemahlener Pfeffer

mit den Salatzutaten mischen und genießen.

So war einmal mehr eine Schatzsuche im Vorratsschrank für Susanne von Magentratzerl erfolgreich.