Exotische Eton Mess im Glas serviert

Bei Leckeres für jeden Tag kümmern wir uns im Mai um Essen im Glas. Das ist ein vielfältiges Thema, denn man kann so einiges im Glas servieren – seien es kleine Desserts oder auch kalte Suppen, z. B. für ein Buffet. Auch Salat kann man für die Mittagspause oder einen Ausflug gut mitnehmen und sogar Kuchen oder Brot kann man im (Weck-)Glas zubereiten und dann auch servieren.

Mit der Eton Mess gibt es bei uns mal wieder ein Dessert im Glas.

Hierbei handelt es sich um ein Schichtdessert aus Sahne, Baiser/Meringue und Obst, traditionell mit Erdbeeren, bei mir mit süßer fruchtiger Mango.

Erste Erwähnung fand das Desser im Jahr 1893. Es wird vermutet, dass es im Eton College das erste Mal serviert wurde. Ursprünglich war es mit Erdbeeren oder Bananen und Eiscreme oder Sahne serviert. Baiser wurde erst später hinzugefügt.

Fun Fact am Rande: Kritiker bezeichnen das Brexit-Chaos in Großbritannien gerne mal als Eton Mess wegen der Vielzahl der Eton-Absolventen im Unterhaus.

Zutaten für 2 Gläser:

  • 1 Mango, alternativ: Erdbeeren, Bananen oder andere Beerenfrüchte
  • 4 EL geschlagene Sahne
  • 6 kleine Baisers mit Vanillegeschmack (selbstgemacht oder gekauft)
  • optional: Kakaopulver, -streusel oder Krokant zum Bestreuen

Zubereitung:

Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Auf zwei Gläser verteilen.

Baisers zerbröseln und gleichmäßig über den Mangowürfeln verteilen. Zum Schluss die Schlagsahne darüber geben und nach Wunsch dekorieren.

Wenn Ihr Lust habt, könnt Ihr natürlich mehr Schichten draufpacken. Eton Mess ist ein schnelles, leckeres Dessert.

Hier geht es zu den weiteren „gläsernen“ Rezepten von Leckeres für jeden Tag:

28 Gedanken zu „Exotische Eton Mess im Glas serviert

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  5. Simone von zimtkringel

    Boah, man reiche mir ein Glas und einen großen Löffel! Ich lieb´s ja schon mit Erdbeeren, aber mit so einer richtig schönen, reifen Mango stelle ich es mir fast noch besser vor. Mist, und jetzt hätte ich gerne so ein Glas. Gerne gleich.

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  6. Bettina

    Oh wie lecker, da würde ich mir jetzt gerne ein Gläschen schnappen 🙂 Sehr interessant finde ich auch die Info, seit wann es Eton Mess schon gibt 🙂
    Liebe Grüße, Bettina

    Antworten
  7. Brotwein

    Ich wusste gar nicht, dass das so ein traditionelles Dessert ist. Ich kenne als Himbeertraum von meiner Schwägerin. 🙂 Aber ja, mit Erdbeeren oder Mango ist das bestimmt auch ganz köstlich!
    Viele Grüße Sylvia

    Antworten
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