Enthält Werbung ohne Gegenleistung
In der Mai-Rettung vor dem Wahnsinn der Lebensmittelindustrie dreht sich alles um die Pizza. Ich habe schon etliche Pizzarezepte im Blog (siehe Liste am Ende), so dass ich echt überlegte, welche Sorte ich noch machen könnte, zumal die Grundzutaten Hefeteig und Tomatensugo ja immer gleich sind. Ich hatte erst an eine Pizza Bianca gedacht, aber dann geschah es, dass ich Ende März mit einem fürchterlichen Husten eine Woche lang krank war und erstens überhaupt keinen Hunger hatte und zweitens überhaupt keine Kraft zum Kochen gehabt hätte.
Nachdem mein GöGa mich freitags zum Hausarzt kutschiert hatte und der eine beginnende Lungenentzündung feststellte und mir ein Antibiotikum verschrieb, ging es mir bald besser und auch der Appetit kam zurück, aber an Kochen war immer noch nicht zu denken. Es gab dann einmal einen Eintopf aus dem Vorrat und einmal dann zu meinem Bedauern eine TK-Pizza, nämlich die oben genannte und hier gezeigte.
Die Pizza nach dem Motto, der Hunger treibt’s rein, aber wir können es besser.
Alleine die Unterschiede in der Zutatenliste sagen schon alles:
| TK-Pizza | Selbst gemachte Pizza |
|
|
Pizza mit Tomatensugo, Spinat, Gabel-Maccheroni, Mozzarella, Gouda, Basilikum
Zutaten für eine große runde Pizza à ca. 26 – 28 cm:
Für den Teig:
- 500 g Weizenmehl 550
- ca. 5 g frische Hefe, alternativ ein Tütchen Trockenhefe
- 40 g Lievito Madre
- 350 ml lauwarmes Wasser
- ca. 15 – 20 g Salz nach Geschmack
Alle Zutaten am besten in der Küchenmaschine langsam miteinander vermischen und dann bei erhöhter Geschwindigkeit 10 Minuten kneten lassen.
Wenn nötig in eine Schüssel umfüllen, mit einem passenden Deckel schließen und am besten über Nacht, mindestens aber 8 Stunden im Kühlschrank gehen lassen.
Ich hatte mir mal einen passenden Deckel für die Rührschüssel der KitchenAid besorgt, und brauchte nichts umzufüllen.
Für die Pasta:
- 100 g Hartweizengrieß
- Wasser
- Salz
Das Hartweizengrieß von Hand mit Wasser und Salz verkneten, da man so ein besseres Gefühl für den Teig hat. Für den Röhrennudelaufsatz der KitchenAid sollte er eher trocken sein und die Konsistenz von Kaugummi haben.
Ich habe kleine Gabelmaccheroni gemacht, Ihr könnt aber auch eine andere Nudelform, wie Spaghetti herstellen und entsprechend kurz abschneiden. Die gräuliche Farbe rührt vom von mir verwendeten schwarzen Hawaii-Salz.
Für das Tomatensugo:
- frische Tomaten (ich hatte nur noch zwei, aber mehr geht natürlich auch)
- 5 – 10 EL Tomatenmark (je nach Menge der frischen Tomaten)
- 1 Knoblauchzehe
- je 1 Zweig Oregano und Thymian aus dem Garten (alternativ getrocknet oder eine fertige mediterrane Kräutermischung)
- 1 EL Olivenöl zum Braten
- Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Tomaten schälen, das Kerngehäuse mit der Flüssigkeit herausholen, dann in feine Stücke hacken.
Knoblauch fein würfeln, in auf mittlere Temperatur erhitztem Olivenöl glasig dünsten. Tomatenstücke und -mark zugeben und langsam zu einer dicklichen Sauce einkochen. Mit Kräutern und Gewürzen abschmecken.
Außerdem:
- 3 – 4 Hände voll frischer geputzter Babyspinat (alternativ TK-Ware)
- 1 Kugel Mozzarella, in kleine Stücke gezupft
- 50 g geriebener Gouda
- Basilikumblätter
Die Pasta in siedendem Salzwasser abkochen, bis sie nach oben steigt. Sofort auf ein Sieb schütten und mit kaltem Wasser abbrausen.
Im selben Wasser den Spinat blanchieren, abgießen, gut ausdrücken und in einer Schüssel bereit stellen.
Zur Fertigstellung:
Backofen auf 280 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Etwa ein Drittel bis die Hälfte des Teiges (aus dem Rest backe ich immer am nächsten Tag Brötchen, mache noch eine Pizza oder Fladenbrot – etwas scrollen) mit gemehlten Händen auf einem gelochten runden Pizzablech ausziehen.
Darauf den Tomatensugo verteilen.
Die Mozzarellastücke , Spinat in kleinen „Fleckchen“ ( siehe Foto) sowie die Pasta auf dem Boden verteilen. Zum Schluss mit dem geriebenen Gouda belegen und für 8 – 10 Minuten in den Backofen schieben.
Die fertige Pizza mit den Basilkumblätter garnieren und genießen.
Ich danke meinen Co-Administratorin Barbara von Barbaras Spielwiese und Tamara von Cakes, Cookies & more sowie meinem GöGa als Techniksupport im Hintergrund für die tolle Zusammenarbeit.
Weitere Pizze aus dem Blog:
- Vegane Pizza – noch mit fertigem Boden aus dem Bio-Laden
- Pizza Funghi – die erste mit selbst gemachtem Boden
- Monsterpizza – als der GöGa meinte, die halbe Teigmenge sei zu wenig
- Pizza Spinaci – dieses Mal mit Dinkel- und Weizenmehl für den Boden
- Pizza Funghi e Mais – eine leckere Zusammenstellung
- Pizza mit Champignons, Paprikaschote und gekochtem Schinken – mal eine neue Variante des Belags
- Pizza Gyros – eigentlich nicht meine Art, aber u. a. mit Sojaschnetzeln, Gyrosgewürz und Feta als Belag war sie wirklich lecker
- Pizza mit Champignons und gekochtem Schinken – hier wird verraten, wie man Sugo mit Tomaten aus Dose oder Tetrapak zubereitet
- Pizza Frutti di Mare e Spinaci – eine leckere Mischung, die es auch als TK-Variante zu kaufen gibt
- Champignonpizza mit Lievito Madre – der allererste Versuch mit dem Weizensauerteig und nur gaaanz wenig Frischhefe; seit dato mache ich den Teig nur noch so
- Pizza mit Grünkohl und Chorizo – die beiden sind eine unschlagbare Mischung, nicht nur auf der Pizza
- „Die Nahrungskette“ – dieser Beitrag zum Thema Resteverwertung beinhaltet ein Kurzrezept für eine tolle Pizza mit Curry- statt Tomatensauce und Hähnchenfleisch
Hier geht es zu den Rezepten der übrigen RetterInnen:
Barbaras Spielwiese – Foodblog – Tiefkühlpizza selbstgemacht (mit Variationen)
Cakes, Cookies and more – Pizza mit gebackener Tomatensauce
Turbohausfrau – Pizza bianca mit Käse
Brotwein – Pizza diavolo – scharfe Salami Pizza
Madam Rote Rübe – Knusprige American-Vollkorn-Pizza mit Mozzarella-Käserand
BrigittasKulinarium – Pinsa-romana
lieberlecker – Pizza Miss
Anna Antonia-Herzensangelegenheiten – Pizza international
Pane-Bistecca – Ravioli Pizza
BackeBackeKuchen – Dinkel-Calzone mit Spinat-Camembert-Füllung
CorumBlog 2.0 – Pizza mit Rhabarber und mehr…
Das Mädel vom Land – Pizza Margherita mit Tomatenblätterteig
evchenkocht – BBQ Chicken Pizza-Sonne
genial lecker – Familienpizza
Bonjour Alsace – PIZZA TONNO E CIPOLLE
1x umrühren bitte aka kochtopf – Pizza mit Zucchini & Chorizo
Our food creations – Pizza Piccolini (Bianca)
katha-kocht! – Salami-Schinken Pizza mit Artischocken und Oliven
Pingback: BBQ Chicken Pizza-Sonne - da geht die Sonne auf!
Das ist ja echt witzig, wir zwei hatten eine sehr aehnliche Idee! Finde es echt toll, dass ich nicht alleine dastehe, mit meiner Pasta Pizza!!!!
Man muss einfach nur kreativ sein!
LG Wilma
Guten Morgen,
da muss ich gleich mal zu Dir rüberhüpfen und Deine Variante anschauen.
LG
Britta
Na sowas, Pasta auf einer Pizza, ich lerne doch immer wieder dazu, das kann doch alles nur lecker schmecken. Überhaupt, nachdem ich deine Zutatenliste gelesen habe für gekaufte und selbstgemachte Pizza, weiß ich direkt, wofür diese tolle Rettungsaktion gut ist – hab vielen Dank.
Liebe Grüße
Sigrid
Wie heißt es so schön: Man wird alt wie eine Kuh und lernt immer noch dazu.
Pasta auf Pizza klingt komisch, schmeckt aber durchaus sehr gut.
Liebe Grüße
Britta
Toll sieht Deine Pizza aus, Britta! Um Längen besser als das „TK-Original“ – aber das ist ja sowieso klar!
Pasta auf Pizza – was für eine witzige Idee!
Liebe Grüße Brigitta
Lieben Dank.
Ja, kann man essen. *lach*
Deine Unterschiedsliste bringt es auf den Punkt!
Liebe Grüsse aus Zürich,
Andy
PS. Herzlichen Dank für’s Organisieren (auch Deinem Mann)!
Vielen Dank.
Wir machen das gerne, da spreche ich sicher auch für Barbara und Tamara, auch wenn es noch ein bisschen Chaotisch läuft.
LG Britta
Lecker wie immer
Awww… Danke, mein Schatz. Und Du warst ja nicht unerheblich beteiligt.
Liebe Britta,
Deine Pizza sieht köstlich aus! Bis jetzt hatte ich noch nie Pasta auf der Pizza, aber das werde ich bestimmt mal ausprobieren.
Liebe Grüsse
Tamara
Lieben Dank.
Das erste Pizzafoto ist so schön, das könnte aus einer Werbung sein!
Oh, vielen lieben Dank!
Hallo liebe Britta,
die besagte Pizza habe ich auch schon in der TK-Theke gesehen. Erschreckend aber wie du die Zutaten von gekauft zu selbstgemacht gegenüberstellst… wie viel länger die Liste ist!!! Da nehm ich mir aber lieber sofort ein Stück von deiner :-)!
Danke für die Organisation und deine Mühe für die Rettungstruppe!
Liebe Grüße,
Eva
Liebe Eva,
danke für die lieben Worte.
TK-Pizza gibt es wirklich nur noch in absoluten Notfällen. Die schmeckt mir gar nicht mehr.
LG Britta
Auf die Idee Nudeln auf den Pizzateig zu geben wäre ich nie gekommen. Aber warum nicht! 🙂
Naja, unser Pizza-Doktor ist ja zuerst auf die Idee gekommen. 😉
Beim Blick auf die Zutatenliste vergeht mir auch immer der Appetit…
Und Deine Idee mit den Nudeln finde ich ja total lustig! Für einen Kohlenhydrat-Booster ist das super.
Die Idee hatte ja ursprünglich der Doktor aus Bielefeld. 🤷♀️
Also auch bei dir diese super Kombi! Schaut köööstlich aus!
Liebe Grüsse aus dem Elsass
von Sabine
Vielen Dank. 💖
Ich schließe mit dem Reigen an und gestehe, dass ich vorher auch noch keine Nudel-Pizza kannte. Aber Deine Pizza Pasta sieht richtig oberlecker aus!
Liebe Grüße, Sus
Du machst wohl auch immer einen Riesenbogen um die Pizza-Kühltruhen in den Geschäften? 😉
Pasta auf der Pizza, was für eine witzige Idee. Und dein Vergleich der Zutatenliste, sehr schön!
Ja, der Vergleich sagt ja wohl alles!
Bisher kannte ich Pizza mit Pasta nur von Erzählungen meines Mannes. Ich muss gestehen, dass mir diese iin der TK-Abteilung auch noch nie aufgefallen ist – allerdings laufe ich daran normalerweise immer zügig vorbei und würdige die Produkte keines Blickes… sollte ich vielleicht doch ab und zu tun. Und wenn es nur ist, um mir Anregungen zu holen. 😉
Danke für das Rezept und die Organisation des Events.
Liebe Grüße Andrea
TK- und Convenienceregale sind hervorragende Inspirationsquellen! 😉
Ich muss gestehen, dass ich das noch Pasta auf Pizza noch nie gesehen habe. Wobei ich zugeben muss, dass ich in den letzten 5 Jahren vielleicht 1x eine TK Pizza gekauft habe. Bei uns um die Ecke ist ein guter Italiener, wo wir sie in 8 Minuten aus dem Steinbackofen auf den Küchentisch bekommen. 🙂 Die Kombi ist jedenfalls „interessant“. 🙂 Lieben Gruß Sylvia
Ich beneide Dich definitiv um den guten „Ecken-Italiener“! 😉
Das ist ja lustig, eine Pizza-Pasta-Kombi … Und natürlich sogar die Pasta selbst gemacht! Chapeau!
Alles Liebe vom Mädel!
Ich hatte ja schon so viele Pizze im Programm, da bot sich die Pasta auf der Pizza geradezu an.
Pingback: Pizza diavolo - Rezept für scharfe Salami Pizza - Brotwein
Wow, sogar die Pasta ist selbstgemacht! Das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen, sieht richtig lecker aus! Danke fürs Rezept.
Liebe Grüße, Julia
Wenn wir schon retten, dann aber richtig! 😉
Liebe Grüße
Britta
Pingback: Die kulinarische Weltreise: Ein Buch und ein kleines Buffet (Israel) | Brittas Kochbuch
Pingback: Nudel-Schinken-Auflauf | Brittas Kochbuch
Pingback: Die kulinarische Weltreise: σουβλάκι – Souvlaki (Griechenland) | Brittas Kochbuch
Pingback: Ravioli Pizza #wirrettenwaszurettenist – Pane Bistecca