Am Samstagabend habe ich schnell wieder diesen Brötchenteig angesetzt, damit wir am Sonntag leckere Brötchen zum Frühstück hätten.

Auf den Teig war Verlass wie immer; er ist im Kühlschrank wieder hoch gegangen wie nix.

Nach 20 Minuten hatten wir frische, knusprige Brötchen, die sehr lecker waren. Mittlerweile habe ich auch raus, dass ich höchstens ein handtellergroßes Stück Teig für das Brötchen gibt, da der Teig im Ofen noch einmal ordentlich aufgeht.

Abends habe ich dann mal probiert, ob der Teig sich auch für Burger-Buns eignet. Sagen wir mal: „Ich arbeite dran.“

Den letzten kleinen Rest habe ich dann am Montag zu einer leckeren Pizza verarbeitet.