Archiv der Kategorie: Blog-Events

EuropaKochen 2016 – Die Zusammenfassung

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Nun ist die EM in Frankreich auch schon seit zwei Wochen Geschichte, und ich habe bisher total verpeilt,  Peters Zusammenfassung auf seinem Blog Aus meinem Kochtopf hier zu teilen. Dabei war ich doch selber mit von der Partie, nämlich mit einem Welsh Rarebit.

Wahnsinn, wie viele interessante Rezepte zusammen gekommen sind, von denen ich bestimmt mal das ein oder andere nachkochen werde – und Gewinner gab es auch noch! Herzlichen Glückwunsch!

Gerne werde ich auch beim WeltKochen zur WM 2018 dabei sein.

Schatzsuche im Vorratsschrank – Runde 8

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Tatsächlich ist auch die 8. Runde der Schatzsuche bei Magentratzerl schon wieder Geschichte . Es sind – wie nicht anders zu erwarten – herrlich kreative Rezepte zusammen gekommen.

Meine Beiträge waren:

Spaghetti mit Frutti di Mare in Tomatensauce

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Letztes Jahr gab es im Rewe noch einen orientalischen Spezialitätenhändler, der u. a. sehr leckere Pulpos/Octopusse in Knoblauchmarinaden hatte, die ich gerne für Salade de Polvo verwendete. Dann war plötzlich ein anderer Händler da, der die Pulpos nicht mehr im Angebot hat. Dann sah ich eine Anzeige von Aldi-Süd, der verschiedene Meeresfrüchte in Marinaden in einer Wochenaktion anbot. Ich beauftragte den GöGa, mir Pulpos mitzubringen. Das tat er auch, aber in einem solchen Überschwang, dass ich jetzt immer noch Gläser mit drei oder vier verschiedenen Sorten im Vorrat stehen habe.

meeresfruechte_glas

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Blogevent: EuropaKochen 2016: Welsh Rarebit

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Blogevent EuropaKochen 2016 - Wir kochen uns durch Europa

Kann mir mal jemand verraten, welcher Teufel mich geritten hat, mich noch verspätet für dieses Event, das Peter auf seinem Blog Aus meinem Kochtopf veranstaltet, zu melden? Und dann auch noch ein walisisches Rezept zu wählen?

Flag_of_Wales,_1807-1953 Naja, letzteres geschah aus sentimentalen, historischen Gründen, war ich doch sage und schreibe 1984 auf Abi-Abschlussfahrt in Soests Partnerstadt Bangor in Gwynedd (Nordwales). Die gute Woche dort hat mich nachhaltig beeindruckt, denn die Landschaft ist ein Traum, der Snowdon inmitten des Snowdonia Nationalparks, das Meer, das dank des Golfstroms im Sommer warm genug zum Baden ist, die mächtigen alten Burgen, wie Canaerfon oder Conwy Castle.

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Spargelpesto zu Pellkartoffel

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Im Mai wurde ja in der geheimen Rettungstruppe das Pesto gerettet und dabei waren u. a. zwei Rezepte für Spargelpesto – von Jeannette aus der Cuisine Violette und von Peter von Aus meinem Kochtopf.

Letzteres habe ich mit kleinen Änderungen gestern aus den Stangen, die vom Bruchspargel übrig waren, nachempfungen. Super lecker! Da lohnt es sich glatt, vor Saisonende noch mal Spargel für die Tiefkühle nachzukaufen.

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Update: Blog-Event CXX – Alpenküche

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Da ist für die Gastgeberin Kebo ja so einiges zusammen gekommen bei ihrem Blog-Event bei Zorra.

Hier geht es zu den Rezepten der anderen Teilnehmerinnen und Teilnehmern.

Für mich war das ein recht schwieriges Thema, weil ich mit den Alpen so viel zu tun habe, wie ein Esel mit Radfahren.

Trotzdem habe ich ein leckeres Rezept gefunden und einreichen können: Brathendlhaxen mit Erdäpfel-Gurkensalat

Und jetzt habe ich die Gelegenheit, mich durch die anderen Beiträge zu lesen und die eine oder andere Anregung aufzunehmen.

Update: Die kunterbunte Frühlingsparty

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Hier hatte Franzi von Dynamite Cakes anlässlich ihres dritten Blog-Geburtstags aufgerufen, Frühlingsgerichte in mindestens drei verschiedenen Farben zu prästentieren. Es sind jede Menge kreative frühlingsbunte Gerichte entstanden, wie man hier sieht. Mit den vielen tollen Beiträgen kann die Party steigen.

Mein – quasi Last-Minute – Beitrag waren die Rigatoni mit buntem Gemüseragout.

Noch ein Blog-Event: Kunterbunter Frühlingsgenuss…

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Bloggeburtstag-2016-Banner-02… anlässlich des 3. Geburtstags von Franzis Blog Dynamite Cakes. Im Rahmen der Pesto-Rettung stöberte ich auch auf ihrem Blog ein bisschen herum und stieß dabei auch auf das Blog-Event.

Frühlingshafter Genuss in bunten Farben – davon mindestens drei verschiedene – sollen auf den Teller. Erst am vergangenen Samstag hatte ich Rigatoni (hellgelb) mit Champignons (braun), Zucchini (grün), Paprikaschote (rot u. gelb), Möhre (orange) sowie kleine Bohnenkerne (Flageolets cusinié – ebenfalls gelblich-grün) gemacht. Ich denke, das passt!

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Blogevent CXX – Alpenküche: Backhendlhaxn nach Johann Lafer

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Blog-Event CXX - Alpenkueche (Einsendeschluss 15. Juni 2016)
Es ist schon eine Weile her, seit ich an einem von Zorras Blogevents teilgenommen habe. Keine Zeit, unpassendes Thema, krank – wie das oft so ist.

Dieses Mal ist Heike von Kebo Homing die Gastgeberin, und sie wünscht sich ausgerechnet Alpenküche. Na, Servas… damit habe ich üblicherweise ja so gar nichts am Hut. Nicht, weil ich sie nicht mögen würde – ich hatte bisher eigentlich keine Gelegenheit, sie zu probieren. Sie ist also für mich absolutes kulinarisches Aus- und Neuland. Aber Herausforderungen sind ja dazu da, angenommen zu werden.

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Die 7. Runde der Schatzsuche im Vorratsschrank ist auch schon wieder Geschichte

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Schatzsuche-im-Vorratsschrank-DauereventNatürlich geht es immer weiter, sonst hieße Susannes Dauerevent auf Magentratzerl ja nicht Dauerevent.

An dieser Stelle gibt es die Zusammenfassung der 7. Runde. Es sind wieder jede Menge kreative Ideen zusammen gekommen.

Meine Beiträge waren:

* Maronencrèmesuppe mit Knoblauch-Brotchips  und
* Spätzle mit Wirsing